中新社柳州7月19日電 題：海內外桂商「回家」掘金 為「網紅小吃」螺螄粉「代言」
作者 林馨。
在南韓的時候，非常想念柳州螺螄粉這一特色小吃，希望可以牽線搭橋，讓更多南韓年輕人也了解這一特色美食。」南韓廣西總商會會長金英淑19日晚在螺螄粉的家鄉廣西柳州市表示。
日前，第三屆世界桂商暨商會經貿文化交流合作大會在廣西召開。來自海內外的千餘名企業家走訪廣西各地，以「同心謀發展、攜手創新局」為主題，深入交流，探尋合作商機。
已在南韓發展20多年的金英淑，始終忘不掉這一來自廣西的特色美食。她表示：「我很喜歡吃螺螄粉，以前在南寧隔三岔五就要吃上一碗。」在金英淑看來，南韓民眾喜歡吃麵食、公尺粉，她希望可以找到合適的企業，推出符合南韓民眾口味的螺螄粉。
為此，金英淑多次來到柳州市考察螺螄粉企業。她表示：「南韓民眾不喜歡太油、太奇怪的味道，但是會喜歡螺螄粉的鮮味，希望能夠讓螺螄粉飄香南韓。」
7月19日，海內外桂商在廣西柳州市螺螄粉相關企業考察。中新社記者 林馨 攝。
與金英淑一樣，願意為柳州螺螄粉「代言」的還有廣東東莞市柳州商會會長周俊明。作為「老柳州人」，周俊明忘不了：在20世紀80年代下班的夜晚，他最愛坐在昏暗的街頭小攤上，「嗦」上一碗地道的螺螄粉。他回憶：「那時一邊吃粉，一邊被辣到流淚，但很過癮。」
離開家鄉去廣東發展後，周俊明沒有想到，這一地方街頭小吃日後會變成百億元(人民幣，下同)的產業。他感嘆：「那時，還沒有袋裝螺螄粉，外地人也不知道螺螄粉。現在很多人來我們商會時，會主動問有沒有螺螄粉賣。」
此次周俊明回柳州，專程考察柳州螺螄粉相關企業。他表示：「希望能夠與螺螄粉企業達成合作，定製屬於我們商會的螺螄粉伴手禮，這樣既能為螺螄粉代言，也能帶動其銷量。」
與此同時，在周俊明的牽線搭橋下，深圳市尚昆科技集團***總裁助理周劍也盼與柳州螺螄粉企業展開合作。「我們公司目前大力發展預製菜產業，像柳州螺螄粉這樣有地方代表性的特色小吃，正是我們希望可以合作的物件。」
近年來，柳州螺螄粉躋身中國「網紅」小吃行列，如今已「圈粉」全球28個國家。2023年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到600.71億元、同比增長19.8%，出口達到8300萬元、同比增長61%。
7月19日，海內外桂商走訪柳州汽車企業，考察新能源汽車產業。郭磊 攝。
在柳州期間，海內外桂商還考察柳州汽車產業，走訪上汽通用五菱寶駿基地、廣西新能源汽車實驗室，了解新能源汽車發展。金英淑表示，中國市場廣闊，廣西作為面向亚细安的國際大通道，有很多合作機遇。
此次世界桂商暨商會經貿文化交流合作大會上，20個強優民營企業投資的重大專案集中簽約，合同金額超300億元，將助力廣西重點產業鏈發展。(完)
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