很多新手小白都不知道開一家店需要準備哪些裝置？
今天就給大家盤點一期：開店裝置需要準備哪些。
1.展示櫃：盡量選擇大一點、寬一點的，這樣儲備的菜也就更多，下面可以帶冷凍的，可以放一些丸子等等。我們店的這個尺寸是3m的。2.湯桶：這個要多備，最起碼得倆，乙個熬湯，乙個儲存熬好的湯，這個是和食物直接接觸的，一定要買全新的。
3.消毒櫃：這個很重要，用來給餐具消毒的，建議選擇封閉的消毒櫃，不要選擇原始的暖碟機器，不實用這個和湯桶是一樣的性質，要買全新的哈。
4.收銀機：這個在店裡的作用可老大了，除了晚上彙總報表外，很多活動都是需要用到的。5.冰箱：除了平時的菜品儲存，還有肉類、丸子類等等，這些都需要儲存。
6.多功能小料臺：小料臺下面是儲存空間，畢竟店面寸土寸金啊。
7.多功能桌面爐：這個是用來製作麻辣燙的主要工具，是廚房的主要裝置。
試營銷。做好宣傳，更要做好口碑！可以嘗試以下2個思路。
社群、朋友圈等開放定量的免費試吃名額通過社交網路來分享店鋪的出餐呈現、店鋪日常來進行宣傳。
試時間。試營業時間一般控制在6-8天合適) 時間太短，不能及時全面發現店鋪問題，時間太長，顧客沒有新鮮體驗感也影響正式開業。
試產品測試店鋪自家菜品、湯底在市場投入，顧客嘗試後的反饋，切記！
眾口難調，一般選擇一兩個問題反饋最多次的來調整。
試客群。開店前要人群定位，試營業也要摸清消費人群，了解我們的目標顧客，為開業後調整布局、營銷策略做依據。
煮田農場麻辣燙製作配方
麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨 豬骨 雞骨 海鮮 香辛料 中醫理論稱之為藥材 鹽 味精 雞粉 料酒 豆瓣醬 豆豉 牛油 雞油 菜籽油 色拉油和麻油等也可加入牛奶。眾所周知，麻辣燙好不好吃，底湯起著決定性作用，直接關係到麻辣燙的口感與風味。因此調出好喝的底湯首先就...
煮田農場麻辣燙底料
麻辣燙是一種風靡全國的小吃，成為了很多小吃店的招牌菜。如果您要進行麻辣燙的批發進貨，那麼可以考慮以下幾種渠道 1.國內大型批發市場。國內大型批發市場，如廣州白馬服裝批發市場 義烏小商品批發市場 河南新鄉市場等都是比較好的批發渠道。這些市場規模較大，貨源也比較豐富，可以直接和廠商 生產商進行交流和採購...
莊辣辣地攤兒麻辣燙教你麻辣燙和火鍋區別
麻辣燙和火鍋是兩種截然不同的美食，它們各自有著獨特的魅力和特點。首先，麻辣燙是一道以麻辣味道為主，湯底濃郁，口感鮮美，搭配上各種肉類 蔬菜 豆皮等食材，口感豐富，深受廣大食客的喜愛。而火鍋則是以多種肉類 蔬菜 豆皮等食材為主，加入各種調料和湯底，口感更加豐富多樣。其次，麻辣燙和火鍋的烹飪方式也有所不...