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燕麥是一種營養豐富的穀物，具有多種營養價值和健康功效。以下是關於燕麥的營養價值、功效以及一些常見的食譜：
營養價值：
碳水化合物：燕麥是一種良好的碳水化合物**，提供持久的能量。
膳食纖維：燕麥富含可溶性和不溶性纖維，有助於促進消化系統健康、控制血糖和膽固醇水平。
蛋白質：燕麥含有較高的蛋白質，其中包括大部分必需氨基酸，有助於維持肌肉和組織的修復與生長。
維生素和礦物質：燕麥含有維生素b1、b5和e，以及錳、磷、鎂和鐵等礦物質。
健康功效：
控制血糖：燕麥中的可溶性纖維可以延緩食物的消化，減緩血糖的上公升速度，對於糖尿病患者和需要控制血糖的人群尤為有益。
降低膽固醇：燕麥中的可溶性纖維有助於降低ldl（低密度脂蛋白）膽固醇水平，從而有益於心臟健康。
增加飽腹感：燕麥中的纖維含量較高，可以增加飽腹感，並有助於控制體重。
常見食譜：
燕麥粥：將燕麥片與水或牛奶煮沸，加入你喜歡的水果、堅果或蜂蜜來調味。
燕麥餅乾：將燕麥片與蜂蜜、蔓越莓或其他乾果混合，製作成餅乾形狀，烘烤至金黃色。
燕麥藍莓鬆餅：將燕麥片、雞蛋、藍莓和香蕉混合，製作成鬆餅，煎熟即可。
燕麥能量球：將燕麥片、花生醬、蜂蜜、巧克力碎片和椰子屑混合，製作成小球狀，冷藏後即可食用。
每天介紹一種主食 糙公尺
糙公尺是指去除了公尺糠的大公尺，也稱為全穀物大公尺。相比於白公尺，糙公尺保留了更多的營養成分，如維生素b1 b2 b6 e 礦物質 膳食纖維等。而且，糙公尺的gi值較低，可以讓身體更慢地吸收，有助於控制血糖，減少肥胖和糖尿病的風險。然而，由於糙公尺的外殼和胚芽含有一些酸性成分和油脂，口感偏硬，不易被...
每天一種草 艾葉
中藥材艾葉是一味止血藥，為菊科植物艾的乾燥葉。別名 冰台，艾蒿，醫草，蘄艾。性味歸經 艾葉性味辛 苦，溫 有小毒。歸肝 脾 腎經。主產地 主產於山東 安徽 湖北 河北，傳統以湖北蘄州產者為佳，稱 蘄艾 入藥部位植特徵 本品多皺縮 破碎，有短柄。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，...
每天認識一種草 厚朴
小知識 凡氣味芳香，性偏溫燥，以化溼運脾為主要作用的藥物，稱為化濕藥。化濕藥物氣味芳香，多含揮發油，一般以作為散劑服用療效較好，如入湯劑宜後下，且不應久煎，以免其揮發性有效成分逸失而降低療效 別名 川樸，紫油厚朴，厚皮，重皮中藥材厚朴是一味化濕藥，為木蘭科植物厚朴或凹葉厚朴的乾燥千皮 根皮及枝皮。性...