公尺。400克（2杯）茉莉香公尺。
750毫公升（3杯）水。
1 根新鮮檸檬草，瘀傷。
一小把新鮮香菜。
2個酸橙汁。
1個紅辣椒。
脆皮雞肉。15 毫公升（1 湯匙）植物油。
5毫公升（1茶匙）薑黃。
鹽和新鮮磨碎的黑色。
胡椒粉，適量。
2個酸橙汁。
5毫公升（1茶匙）乾辣椒片。
5厘公尺片新鮮生薑，磨碎。
4 塊雞胸肉（帶骨，帶皮）
雞湯。1l（4杯）優質雞湯。
2個酸橙汁。
鹽，適量。2厘公尺新鮮生薑，磨碎。
服務物件。胡蘿蔔，去皮切絲。
黃瓜，切片。
酥脆炸蒜。蔥，切絲。
對於公尺飯，將配料混合在乙個中等大小的平底鍋中，蓋上蓋子煮沸。將火調至中火，煮至所有水都被吸收。公尺飯應該是粘的。放在一邊冷卻。
冷卻後，取出檸檬草、香菜和整個辣椒，捏成中等大小的球。待用，直到需要為止。
將烤箱預熱至200°c。
對於雞肉，將油、薑黃、鹽和胡椒、酸橙汁、辣椒片和生薑混合在乙個碗裡。將雞胸肉放在烤盤上，蓋上五香油。
放入預熱的烤箱中烤至雞肉煮熟，皮酥脆，20 – 25 分鐘。留。
對於雞湯，在中等大小的平底鍋中加熱雞湯，然後加入酸橙汁、鹽和生薑。煮沸並調整調味料。
食用時，在每個碗中放入幾個飯糰，將雞肉切成骨頭，加入胡蘿蔔、黃瓜、脆炸大蒜和蔥絲。與溫熱的雞湯一起食用。
酥脆的炸大蒜真的很容易：切成薄片，用中火在油中煎至金黃色，小心不要燃燒。
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