夏日炎炎，只有一杯冰爽的雪衣豆沙，才能帶給我們清涼甜蜜的享受。今天，我來分享一下自家製作雪衣豆沙的簡易方法，讓你在家也能輕鬆享受到這道美味。
材料準備：1. 適量紅豆。
2. 適量糖。
3. 適量煉乳。
4. 適量綠豆粉/玉公尺澱粉。
5. 冰水。
步驟一：浸泡紅豆。
首先，將紅豆洗淨後放入盆中，加入適量的清水，浸泡約2小時至紅豆變軟。然後，將紅豆倒入鍋中，加入適量清水，煮開後轉小火煮熟至紅豆爛熟，期間需不時攪拌，以防紅豆粘底。煮熟後，加入適量糖，繼續煮一會兒，待糖溶化後，關火。
步驟二：製作豆沙。
將煮熟的紅豆撈出，放入攪拌機中，加入適量的煉乳，然後開啟攪拌機，攪打至紅豆成為細膩的豆沙狀。如果你喜歡更加順滑的口感，可以過篩篩掉紅豆皮，使豆沙更加細膩柔滑。
步驟三：製作雪衣豆沙。
將製作好的豆沙放入冰箱冷凍室，待其冷卻至冰冷狀態。同時，將綠豆粉或玉公尺澱粉和適量純淨水攪拌均勻，製成糊狀。接著，將冷卻好的豆沙取出，用勺子挖出適量豆沙，沾上糊狀物料，然後投入冰水中。重複以上步驟，直到所有豆沙都裹上了一層薄薄的雪衣。
步驟四：品嚐享受。
將製作好的雪衣豆沙裝入碗中，加入適量的冰水，再撒上一些煉乳，即可品嚐這道清涼甜蜜的夏日美食。
溫馨提示：1. 可根據個人口味調整糖的用量，喜歡甜一點的可以多加一些。
2. 綠豆粉或玉公尺澱粉可以使豆沙更易裹上雪衣，也可使用其他適宜的代替品。
3. 在製作過程中要不斷攪拌，以免出現結塊現象。
這道雪衣豆沙做法簡單，口感綿軟，口味濃郁。在炎炎夏日，吃一碗冰涼的雪衣豆沙，清甜爽口，彷彿帶你置身於清涼的雪山之巔，盡情享受甜蜜的時光。快來自己動手製作一碗吧！讓家人和朋友一同品嚐這道美味，共享夏日的清涼與快樂！
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