人參皂苷與人參的區別和關係

2023-07-25 07:37:21 字數 867 閱讀 2848

人參素有“百草之王”之稱,具有滋補、健體、益智、輕身延壽等功效,其別名為“三七”。在希臘文中, panax的意思是“萬能藥”,而在現代醫學中,它被證實有增強免疫、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、延緩衰老等作用。

人參有很多種用法,可以直接吃,也可以製作成食物、食物,但是都要遵循乙個原則,那就是要科學服用,不要過量。**每日食用的參量為3克(幹)和10克(鮮)。

1、咀嚼方法:把人參直接切成小段或小段,然後放到嘴裡慢慢咀嚼,這種食用方法簡單,而且能充分吸收其中的活性成份,同時還具有美容功效。

2、燉服:將人參切片,放入另乙隻瓷杯中,加入適量的白酒,煮半小時後服下。

3、沖服方法:將人參研磨成細粉,放在茶杯裡,倒入滾開的開水,蓋上蓋,沖泡5分鐘,待沖淡了,可將參渣含在嘴裡,咀嚼吞嚥。

4、酒浸:把新鮮的人參用烈酒浸15日,然後再喝。

5、飲食方法:將整根的鮮參或熟參切成塊(磨成粉末),用來燉雞,熬粥,煲湯。

人參皂苷能夠代表絕大多數的人參功效,人參皂苷就是人參中的精華部分,人參皂苷單體成分也是非常多,具體有rh1、rh2、rh3、rh4、 ro、rb2、rb1、 rd、 re等等,目前發現的人參皂苷種類已經有40餘種。這幾種皂苷的功效各不相同,有些功效截然相反,比如一株完整的人參,並不適用於癌症病人,而一株完整的人參,同樣也不適用於病人,兩者之間的功效各不相同,有些功效截然相反,人參皂苷在抗癌方面的功效更好,但因為成份之間的功效差異,因此,最重要的是要將有效成份進行歸類,從單體的角度來看,更好的人參皂苷rh系列,從目前來看,最好的就是人參皂苷rh2。目前今幸人參皂苷含量16.2較高,明確成分含量。今幸人參皂苷對於改善免疫輔助調理針對性較強。

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