風波影響下的日料店，很多品牌火速轉型為其他行業。
在我看來其實沒什麼必要。
因為除了吃法是仿造日本的，像食材用的真不是日本的。
說個很現實的問題。
“沒有哪個商家真能做到使用原產地的東西、請的原產地的人”
前段時間不是有一種開盲盒的吃法，叫做“哦麥卡錫”
就是他們上啥你吃啥、現場製作。
沒有選單，只有每位的**。
除了很小一部分的私人廚房請的是日本廚師，其他大部分都是國內的廚師。
為了生計，店長給他們編造了一系列身份，“xx日本大廚第幾代傳人”、“日本留學歸來的廚師”等。
就這麼個普通油炸食物真的需要去外邊學嗎？
油炸”中國才是老大，用油方面可謂是出神入化。
還有引以為傲的食材，跟廚子有什麼關係？
那是老闆、店長需要負責的東西。
有人評價吃“哦麥卡錫”的這幫人，“花著幾千塊錢吃著成本幾十塊錢的東西”、“有錢的豬”等。
每次看很多博主進出這樣的場所，就很想笑，大部分吃的並不是很正宗，但是用著精巧的語言描述的天花亂墜的。
打著日料店的名號用的東西幾乎是國產的。
按理來說，如果要用原產地的東西，平均消費**可能只有幾十塊錢、不到200塊錢的**嗎？
他們也是要講成本的。
所以大多用的國產海鮮，打著“標籤名號”讓人覺得高大上。
所以國內的日料店你覺得是日本的。
但真的除了“殼”用的是日本的，“核”完全是國產的。
不過他們也的確有轉型的必要。
因為不轉型，那不就承認我用的東西不正宗了麼。
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