今日立秋。
立秋是二十四節氣之一，而節氣的起源跟農業生產緊密相關。我國自古是農業大國，人們根據時令不同安排農業生產和生活，因此催生了節氣的產生。
中國人對節氣的掌握和應用，最早可以追溯到史前時期。反映夏代曆法的《夏小正》已有各月晨昏北斗斗柄的指向及某些恆星及中天的記錄。在《尚書·堯典》中有“四仲中星”歲時的劃分，即春分、夏至、秋分、冬至四節氣。後來發展為八節﹣﹣立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。
在之後，很多節氣獨立出來，成為節日，比如端午源於夏至，立春、夏至、立秋、冬至都是民間節日。
立秋，意味著秋收開始，在古代是乙個十分重要的節日，上至皇帝下至黎民百姓都會以各種儀式來慶祝。
周代，逢立秋，天子會親率**到西郊迎秋，舉行祭祀、蓐收等儀式。
唐代，改為祭祀五帝，即黃帝、顓頊、帝嚳、堯、舜。
南宋，立秋那日，宮中掌管祭祀的太史局官吏會將梧桐樹移栽在景靈宮殿內，等立秋正時辰一到，高聲稟報：“秋來啦——”隨著他悠長的奏報聲，樹上的梧桐葉落下，意味著秋天來臨。（夢梁錄記載：立秋日，太史局委官吏於禁廷內，以梧桐樹植於殿下，俟交立秋時，太史官穿秉奏曰："秋來。"其時梧葉應聲飛落一二片，以寓報秋意。）
而在北宋民間，則有食雞頭公尺、戴楸樹葉的習俗。
立秋時節，雞頭公尺（芡實的果實）上市，白白嫩嫩地買回家加上桂花煮成糖水吃是宋人的最愛。夢華錄記載：“雞頭”上市，則梁門裡李和家最盛。中貴戚裡，取索供賣，內中泛索，金合絡繹。士庶買之，一裹十文，用小新荷葉包。 糝以麝香，紅小索兒繫之。”
李和，這個北宋時期著名的水果商人，他家的雞頭公尺是全開封最好的，連宮裡都來他這買，派來裝雞頭公尺的金盒子絡繹不絕。普通人花十文錢買上一小包，雞頭公尺裡摻了麝香，荷葉用小紅繩子系起來，聽上去就非常有儀式感。
婦女兒童爭相買楸樹葉，剪成各種花樣戴在鬢邊，熱熱鬧鬧地十分應景。
明清之後，民間還有吃西瓜咬秋，吃肉補秋膘的習俗。
立秋，萬物陽氣收斂，宜養生。芡實是可與銀耳相媲美的滋補品，被稱為“水中人參”。楸樹葉具有解毒之功效。古人善於利用節氣與食物的關聯，應季而食，是有大智慧型。
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