在人類的歷史上，馬鈴薯一直是一種備受爭議的食物。儘管它有著豐富的營養價值和美味，但一些人認為它有毒，不應該生吃。那麼，為什麼我們不生吃馬鈴薯呢？
首先，我們需要了解馬鈴薯的營養價值。馬鈴薯富含碳水化合物、維生素a和c以及鉀等礦物質。這些營養成分對於人體健康非常重要。但是，生吃馬鈴薯可能會導致中毒。
其實，馬鈴薯並不是不能生吃的。在削皮、清洗和煮熟的過程中，我們可以盡量避免吃到它的芽和根。去除芽和根之後，馬鈴薯就可以安全地生吃了。而且，有些人甚至認為，生吃馬鈴薯可以清理腸道、促進消化。
那麼，為什麼我們不推薦生吃馬鈴薯呢？答案是：生吃馬鈴薯會中毒。中毒症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛和發熱等。對於一些人群，如孕婦、嬰幼兒、老年人和免疫系統較弱的人，中毒症狀可能會更加嚴重。因此，為了安全起見，我們還是建議煮熟或烤熟的馬鈴薯。
總之，雖然馬鈴薯營養豐富，但生吃它可能會有中毒的風險。為了健康和安全，我們應該盡量避免生吃馬鈴薯，而是選擇煮熟或烤熟的馬鈴薯。
為什麼不能吃長了芽的馬鈴薯
長了芽的馬鈴薯不能食用，因為它們可能含有有毒的化學物質。這些化學物質被稱為 龍葵素 是馬鈴薯發芽過程中自然產生的一種毒素，對人體有害。龍葵素是一種對人體組織有毒性的化合物，它會影響人體的正常生理功能，甚至導致嚴重的健康問題。在攝入含有龍葵素的物質後，人體會出現一系列消化道症狀，如惡心 嘔吐 腹瀉等。...
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