當今社會，工業化的發展引起的一系列環境汙染、食品新增劑、轉基因食品和藥物濫用等問題日益嚴重。
據相關報道，目前存在的八萬多種化學製劑中，將近有八分之一都是致癌物質，而這些物質越來越多的攝入我們體內，造成身體內在的汙染。與此同時現代人不良的飲食習慣也是內汙染的**之一，肉類等酸性食物的大量攝入，不易被腸道消化吸收，加重了腸胃負擔。另一方面使腸道內的廢物殘留增多，再加上現代人不良的生活作息，無法有規律的將腸道內的廢物排出，久而久之形成宿便長期堆積在身體裡侵害我們的健康。
根據觀察，現代人的慢性文明病與體內“垃圾”堆積有著密不可分的聯絡。所以要健康，首先必須將萬病之源——“垃圾”排除體外，才能達到潔淨身體，建立健康的第一步，而淨食則是我們邁出這一步的良好選擇。
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