夏天是養護身體的重要時候，夏天天氣炎熱，身體也會出更多的汗，那麼這個時候我們可以多吃些“高鉀”食物，來補充我們身體所需的營養物質。尤其是中老年人們，更需要好好養護身體，吃些符合自身情況的，營養豐富的食物。接下來，我們就簡單地跟大家說一說建議中老年人，夏天要常吃這兩樣“高鉀菜”，營養美味，精神好。
1）萵筍。美味的萵筍炒雞蛋。
食材：萵筍、桃園建民牛肉耗辣椒、雞蛋、蔥薑、蠔油、胡椒粉、鹽。
做法：1、先把萵筍洗淨後，去掉外皮等雜質之後，切成片；把蔥薑洗淨，切成蔥花和薑絲；
2、把雞蛋打入乾淨的碗裡面，加入適量的醋和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；
3、熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊後，盛出來；再次熱鍋燒油，放入蔥薑炒香，
4、放入萵筍，煸炒一會兒，放入雞蛋，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、蠔油、胡椒粉、鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；
2）芹菜。美味的芹菜炒肉。
食材：芹菜、五花肉、蔥薑蒜、料酒、醬油、澱粉、鹽。
做法：1、把芹菜擇洗乾淨，去掉根部等雜質，切成段，放入燒好的熱水裡，焯煮一會兒後，撈出來，瀝乾水；
2、接下來，五花肉沖洗乾淨，去掉血水等雜質，切成小片，加入適量的料酒、醬油、澱粉、鹽，醃製一下；
3、接著，把蔥薑蒜洗淨後，瀝乾水，去掉雜質，再分別切成蔥花、薑絲和蒜片；熱鍋燒油，放入肉片，滑炒一會兒，
4、放入蔥薑蒜和芹菜，翻炒均勻，加入適量的醬油和鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；
#夏日美食指南#
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