近期，日本核汙染水的排放問題引起了廣泛關注。為此，我國海關總署決定從8月24日起全面暫停進口原產地為日本的水產品。這一決策對於國內的日料店和水產市場產生了哪些影響呢？
據記者在北京、上海、深圳等多地的探訪發現，大部分日料店的客流量並未受到太大影響。例如，在北京市朝陽區的一家日料連鎖店，上座率與往常相比持平，外賣訂單量甚至有所增長。店家表示，他們已經提前做好了食材替代的準備，大量減少了對日本食材的依賴。現如今，他們的食材主要來自全球各地，如挪威的三文魚、俄羅斯的牡丹蝦和法國的生蠔。此外，國內的海產如福建的鰻魚也受到了廣大消費者的喜愛。
在上海，多家日料店已經開始實施食材替代方案。店員表示，儘管近期有很多消費者詢問食材的產地，但他們所使用的原材料並非來自日本。事實上，我國海關總署在之前就已經加強了對日本進口食品的監管。
在深圳，作為我國水產第一大省廣東的一部分，日料店的數量超過2000家。這些店家表示，他們的原材料主要來自國內，如紐西蘭的金槍魚和青島的真鯛魚。由於近期南海開漁，市場上的海產品種類和數量都在增加，而來自日本的貨源已經逐漸減少。
綜上所述，儘管我國暫停了對日本水產品的進口，但國內的日料店和水產市場仍然保持著旺盛的生命力。店家們通過全球採購和國內替代策略，確保了消費者的飲食安全和口感體驗。
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