大蒜的種植管理和病害防治技術

大蒜為百合科蔥屬植物，弦線狀淺根性根系，無主根，主要根群分布在5-25cm內的土層中，橫展直徑為30cm。經過花芽分化後，頂芽形成花苔，側芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式為無性繁殖，繁殖器官為母體上的乙個側芽，即鱗芽。乙個成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花苔、鱗莖等組成。

大蒜的生長時期。

大蒜的生長過程分為六個階段，分別是萌芽期、幼苗期、鱗莖分化期、蒜苔生長期、鱗莖膨大期以及休眠期。

1.播種。種瓣方向：蒜的弓背東南方（光照充足），直立栽種勿斜插，光照充足長勢旺，播種深度，深栽蔥淺栽蒜，大蒜播種深度為3-5公分，播種過淺易跳蒜，播種過深出土晚，幼苗弱後期蒜頭難膨大，高度一致的蒜瓣立體擺位是實現大蒜植株直立度一致、蒜葉分布均勻、蒜薹彎向基本一致的關鍵。

2.施肥。一般以腐熟的有機肥(農家肥)為主，化肥為輔。播種翻耕前施用基肥，一般每畝需有機肥1000～2000公斤，配合三元複合肥50公斤。

3.追肥。1，返青期追肥，一般在蒜苗返青生長，春季日平均氣溫達到7℃左右，開始追施，一般每畝追施氮肥10～15公斤或有機肥1000～1500公斤。

2，蒜薹伸長期追肥，這個時期以蒜頭膨大生長為主，因此要以施加氮肥為主，配合複合肥及磷肥，追肥量佔總量的25%～30%。

4.施水管理。

整個過程一般需澆3～4次水，1）播種後要澆透，2）壯苗水配合大蒜返青期施肥，促進肥水吸收；

3）出苔水，蒜薹剛出露尖就開始澆水，促進蒜薹伸長；

4）膨大水，拔完蒜薹開始澆水，配合蒜頭生長期追肥促進蒜頭迅速膨大。

增產配方在大蒜上使用：30%肟菌。戊唑醇懸浮劑( 10+20) +25%吡唑醚菌酯懸浮劑。

使用時期：第一遍：大蒜返青期，1套/畝，均勻噴施。

第二遍：1套/畝+氯化膽鹼，大蒜抽苔前10-15天（蒜苔剛露尾巴），均勻噴施。

第三遍：大蒜抽苔後，1套/畝，均勻噴施。

功能效果：增強大蒜抗寒能力，返青快，根系發達，葉片寬厚，莖桿粗壯，葉片厚綠，根鬚多，植株健壯，防治早衰。對大蒜紫斑病、銹病特效，減少疫病、細菌性葉枯病的發生，改善大蒜品質，每畝增產500斤以上。