“足不出京”就能吃到原汁原味的顺德菜
您别不信~《发现新海淀》特色餐饮类。
带您来到“北京顺德菜第一家”
广州顺德菜馆（西八里庄店）
或许您会感到奇怪。
广州顺德菜馆。
到底是广州菜？
还是顺德菜？
事实上老板是顺德人。
在20年前就在顺德开了家顺德菜餐厅。
2023年停业后老板来到了北京。
2023年在北京继续开店。
取“食在广州，厨出凤城”之意。
所以店名叫广州顺德菜馆。
这两年刚刚开业的分店——
广州顺德菜馆（西八里庄店）
就长期霸榜全北京美食排行榜。
西八里庄店增加了新的菜品。
在原有的菜单基础上增添了宵夜系列。
标志性的霓虹灯广告牌。
店面不大。却营造了浓浓的广式风格的氛围感。
给人更加舒适的用餐体验
被称为“世界美食之都”的顺德
菜肴是出了名的清、鲜、爽、嫩、滑
烹调方式多样。
食材丰富。做法精细。
下面就随看一看。
有没有哪一个“是你的菜”
顺德特色桑拿鸡
顺德菜对于“蒸”的烹饪调法。
几乎做到了极致。
吃顺德菜必吃桑拿鸡。
食材选用顺德特有的清远走地鸡。
只需几分钟，就能让鸡肉蒸熟。
既不失其鲜美也保留了嫩滑。
加入了虫草花和丝瓜。
鸡肉紧实，鸡汤鲜美。
微凉的秋天喝上一口这样的汤。
既美味又滋补。
虽看起来没什么食欲但您一定要尝一尝。
是出乎意料的鲜美）
啫啫类
啫啫排骨
zhe zhe paigu
啫啫生肠
sheng chang
啫啫也是顺德独有的特色烹饪手法。
其实就是用砂锅炒菜。
众所周知砂锅炒菜很费锅的。
所以一般的饭馆都是用砂锅盛装。
并非真的用砂锅翻炒。
而这里的啫啫菜类全部用砂锅翻炒。
砂锅底部是否有“糊嘎巴”
一眼就可辨认。
做好啫啫菜。
砂锅、火候、调汁都是关键。
啫啫生淮山
其实就是山药。
放进嘴里香糯可口。
外层还有一点脆嘎巴儿。
带点甜味，甚是好吃
烧腊类
烧腊已经有近千年的历史了。
不愧是“世界美食之都”
顺德也是将烧腊做到了极致。
门口挂着的烧鹅、叉烧。
绝对会一秒带您来到顺德。
满满粤式氛围感。
味道也绝对不会让您失望。
烧鹅卤汁正宗，油光铮亮。
一口下去，满口肉香。
此时此刻的幸福是肉肉给的。
真的介绍不过来。
除了以上还有。
牛肉球陈村粉
伦教糕（不是伦敦糕）等等。
每一道都是顺德菜的主角。
不分伯仲。唯有美食与爱不可辜负。
入秋啦！秋膘贴起来。
远观不如亲自尝尝。
go！go！go！
温馨提示
1、建议错开饭点前往，排队真的是一件痛苦的事情。
2、地址：北京市海淀区西八里庄北里小区25号楼底商。
4、营业时间：10:30-14:00 16:30-21：30
end部分***心泉之家、北京城市号。
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