柿饼是柿子经过干制处理后的食物，口感齁甜，制作过程中会脱涩，单宁含量很低，可以直接吃。
柿子营养还不错，健康人群完全可以每天吃1个，一定要选甜柿子或者脱涩后的柿子哦，如果不确定就扒开皮舔一舔，没有涩味就可以吃啦。对于有肾病、结石、糖尿病等疾病的小伙伴最好少吃点。
柿饼白霜的现象其实是由于柿子在晒干过程中，水分逐渐蒸发，果肉中的葡萄糖和果糖渗透到表皮上来，形成了白色的粉末。这并非商家涂抹的防腐剂，而是一种自然的糖霜。
因此，柿饼外面的白霜是可以放心食用的，不需要刻意洗掉。
从营养学的角度来看，柿饼外面的白霜含有丰富的葡萄糖和果糖，可以为人体提供能量，同时还有一定的保健作用。例如，其中的果糖可以帮助软化血管、保护心血管健康。
然而，需要注意的是，虽然柿饼白霜可以食用，但是过量食用也可能会对身体健康造成影响。特别是对于糖尿病患者来说，应该避免过多食用含糖量高的食物。
此外，在购买柿饼时，也要注意选择正规渠道购买，避免购买到添加了防腐剂或其他化学物质的劣质产品。
综上所述，柿饼外面的白霜是可以放心食用的，它是由柿子晒干后形成的自然糖霜，具有一定的营养价值和保健作用。但是需要注意控制食用量，避免过量食用对身体健康造成影响。
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