秋风习习，金秋十月正是水果丰收的季节。这个时候，果园里飘着清香的瓜果味，不禁想起和闺蜜一起去采摘苹果的美好时光。回忆起小时候，老家的院子里有一棵柿子树，每年九月结满了黄红彤彤的柿子。虽然现在已经搬到城市，但是每次看到柿子树还是忍不住多摘一些，回家晒成干当作小零食。你可能不知道，柿子是一味中药，有着润肺、养心、排毒、通便等多种益处。而现在正是柿子大量上市的时候，我们可以趁机多买一些，晒干或烤干，作为营养丰富又美味的零食。
晒柿子干的制作方法非常简单，只需要准备好柿子，清洗、削皮、切块，然后晒干即可。首先，选择任何品种的柿子即可，只要不是熟透的就可以。将柿子清洗干净，剪掉根蒂，再用去皮器削掉柿子皮。柿子表面会有一层黏手的物质，这是柿子的糖分，冲洗一下即可。接下来，将柿子表面的水分晾干，然后将柿子切成菱形状的块状。将切好的柿子块放在透气的蒸屉或盖帘上，上面再盖一层防虫纱，放在阳光充足的地方晾晒。记得每隔半天要翻一下面，以确保晒得又快又均匀。一般4-5天就能晒好柿子干了。当然，在晒柿子干的过程中，我们要注意天气状况，避免在阴雨天晒柿子干，以免发霉。
如果不方便晾晒柿子干，还可以使用烤箱或空气炸锅来制作柿子干。将切好的柿子块直接放入空气炸锅内，使用160度的温度烤10分钟，时间到后翻下面，然后再次烤10分钟，反复烤3次即可。这样，柿子里面的水分就会被烤干，变得金黄酥脆，吃起来嘎嘣脆。
柿子干既好吃又解馋，而且制作过程简单，干净无添加。我们可以趁柿子大量上市时购买大量柿子，晒成干，既能享受到香甜可口的柿子干，又可以省下不少费用。市面上的柿子干**通常较高，而新鲜柿子才1.5元一斤，非常划算。快来试试制作柿子干，品尝纯正的柿子风味吧！
在结束前，我想总结一下柿子干的好处。首先，柿子中含有丰富的营养物质，如微量元素、多种氨基酸蛋白质果胶和淀粉等，可以为我们的身体提供多种养分。其次，适量食用柿子可以润肺生津、润肠排毒，起到清热解毒的作用。而且，柿子干美味可口，有嚼劲，吃起来一点都不涩。最重要的是，自制的柿子干无添加剂，比市售的干果更加安全和健康。所以，无论是晒柿子干还是烤柿子干，都是一种既简单又美味的制作方法。让我们趁着柿子大量上市的机会，尝试制作柿子干，品味秋天的美味
总之，秋天吃一果，中药不用喝。柿子作为一味中药，不仅具有丰富的营养价值，还有着润肺、养心、排毒、通便等多种益处。而且，柿子的制作方法也非常简单，可以通过晾晒或烤干的方式制作成柿子干，既美味可口又健康安全。在选择柿子时，我们可以购买不同品种的柿子，以满足口感的不同需求。无论是晾晒柿子干还是烤柿子干，都是一种能够让我们在金秋时节尽情享受水果美味的方式。让我们抓住柿子上市的机会，尝试制作柿子干，品味秋天的丰收和美味吧！
秋天吃一果，中药不用喝，润肺养心排毒的柿子可别错过
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