柿子可以放冰箱里冷藏，但需要注意一些问题。
首先，柿子和其他水果一样，在室温下容易成熟和腐烂，因此需要冷藏以延长保质期。在冷藏时，可以将柿子放入冰箱的冷藏室中，温度应该控制在0-5摄氏度之间。在这个温度下，柿子的呼吸作用会减缓，从而减缓其成熟过程，延长保质期。
然而，需要注意的是，柿子在冷藏时可能会发生一些变化。比如，柿子可能会变得更加软，口感可能不如室温下保存的柿子。此外，柿子在冷藏时可能会产生冷害，即在低温下受到损伤，导致果肉变质或产生异味。因此，在冷藏柿子时需要注意温度和时间，避免产生冷害。
另外，需要注意的是，如果柿子还没有完全成熟，可以在室温下放置一段时间，或者使用催熟剂（如乙烯利）来促进其成熟。但是，如果柿子已经成熟并需要保存较长时间，最好将其放入冰箱中冷藏。
柿子可以放冰箱里冷藏以延长保质期，但需要注意温度和时间，避免产生冷害和腐烂变质。同时，如果柿子还没有完全成熟，可以在室温下放置或使用催熟剂来促进其成熟。
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