国宴是一种特殊的社交礼仪，对于菜肴和礼仪都有着严格的要求。
国宴的准备工作都由女性服务员来完成，这些服务员身高最低1.68米，五官端正。
因为旗袍是日常的工作服，因此对于身材和体重也有着要求。
前厅准备阶段主要是摆盘、布置餐台、宾客接待流程等等。
在国宴上，冷盘通俗来说就是凉菜，在上菜的顺序上，冷菜都是打头阵的一道菜肴，主要是让客人们开胃、垫垫肚子。
国宴名菜春色满园。
大丽花开。
冷盘红梅杜鹃。
冷拼松鹤延年。
接着就是大件，也就是烧菜、炖煮的菜，比较常见的就是燕窝鸡丝汤，而干贝、海白菜更是必不可少。
闽菜经典佛寿全。
至巧无工开水白菜。
苏帮菜代表松鼠鳜鱼。
淮扬名菜文思豆腐。
而在海鲜之后则是京味烤鸭和小碗，其中小碗比较考究手艺。
京味烤鸭颐和春晓。
国宴汤荷塘月色。
淮扬金汤。而在热菜之中还有两道点心。在主食方面则是扬州炒饭收尾。
最后在甜品和水果方面则是西瓜和水蜜桃。
看完国宴的流程和菜肴，真是让人大开眼界！国宴不仅展示中国的美食文化，更体现了中国的礼仪之邦的风范。
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