说到吃零食，很多人都想到辣条、方便面、火腿肠，这些是很多小孩子的最爱，长期食用的话，可能会导致肥胖、高血压等问题。
所以，在日常生活中，能尽量不吃就不吃，特别是中老年朋友，如果不差钱的话，可以尝试一些健康的零食，这样不仅能满足口腹之欲，还可以提高免疫力，精力充沛一整天。
今天给大家推荐这3种“零食”，重点是自己做，会更干净更好吃，下面，大家就一起来看看，到底是哪3种零食吧！
一、红薯
红薯干味道香甜，以补充丰富的糖分，可以增加饱腹感，而且经过蒸煮过程之后，里面的部分淀粉，会发生变化，具有补中益气，宽肠通便的作用，适合骨质疏松、患有高血压的人食用。
推荐食谱：红薯干
主要食材：山东烟蜜薯
具体做法：
1、准备10斤的红薯，给它清洗干净之后，再削皮去头去尾，然后从中间给它切开，放到蒸锅中蒸大概二十分钟。
2、经过一天的晾晒，体积明显缩小了大概一倍，下面进行第二次蒸制，同样二十分钟蒸好以后，继续晾晒，这样的方法，要重复三天三次。
3、接着进行第三次的蒸制，这次可以蒸大约二十五分钟，反复地蒸与晒，可以让红薯里外的韧度都一样，保存的时间也更久，这就是老一辈人留下的传统的三蒸三晒方法。
4、经过第三次的晾晒，红薯变成了半透明的，非常的好看，此时它的体积，大约是之前的四分之一，就这样，红薯干就做好了，连吃带晒，大概也就是一斤多。
5、这里提醒一下，红薯干不要晒得特别干，不然会影响口感，而吃不完的红薯干，要放入密封袋保存，保留一定的水分，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
二、核桃
琥珀核桃仁，是以核桃仁为主要材料，配以白芝麻、黑芝麻、白砂糖、蜂蜜加工而成，口味香甜，因颜色类似琥珀而得名，具有益智补脑、强身固精的功效，建议高血脂、高血糖患者少吃。
推荐食谱：琥珀核桃仁
主要食材：核桃、白芝麻、黑芝麻、白砂糖、蜂蜜
具体做法：
1、准备适量的核桃，用工具将外壳夹碎，将核桃仁给完整地剥出来，剩下的核桃，也是这样处理，全部剥好后，放盘子里备用。
2、接下来起锅烧水，将剥好的核桃仁倒进锅中，给它焯水2分钟，这样是为了能去除苦涩味，时间一到，就给它控水捞出。
3、下一步往核桃仁中，倒入一勺白芝麻、黑芝麻、白砂糖，还有半勺的蜂蜜，用铲子给它充分地翻拌均匀，拌匀后，放一旁备用。
4、下面在空气炸锅中，放入一张油纸碗，然后倒入加工好的核桃仁，150度烤30分钟，中途记得翻几次面，时间一到，就出锅开吃。
5、这样做出来的琥珀核桃仁，香甜酥脆，满口留香，不油炸又健康，老人小孩都可以吃，喜欢吃核桃的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
三、牛肉
牛肉干中含有丰富的蛋白质，能给身体及时补充能量，同时还可以增强体质、预防贫血等作用，而且，牛肉比猪肉含有的蛋白质更多，脂肪和胆固醇的含量还低于猪肉，所以也有**的效果。
推荐食谱：手撕牛肉干
主要食材：新鲜牛肉、大葱、姜、洋葱、八角、茴香、花椒、桂皮、香叶
具体做法：
1、把买回来的新鲜牛肉，放入清水中，给它多清洗几遍，洗掉残留的血水，再放入滤网中，晾干水分。
2、接下来切掉牛肉上的筋膜，再切成一厘米左右的厚片，切的时候要顺丝切，然后改刀切成条，这样切，做出来的牛肉干，更加有嚼劲，切好以后，放入盆中备用。
3、大葱一根切成段，生姜切片，洋葱切成细丝，全部切好后，倒入牛肉中，再加入一大勺甜米酒、两勺食盐，全部抓拌均匀，提前腌制十五分钟。
4、下面准备八角两个，小茴香一勺，花椒一勺，桂皮一块，香叶三片，倒入清水中，清洗干净，然后沥干水分后倒入锅中，大火炒干表面的水分，转小火炒出香味。
5、这几样都是天然香料，非常的好，炒好后，倒入破壁机中打成粉末状，这样一份自制的五香粉就做好了。
6、下一步将自制的五香粉倒入牛肉中，喜欢吃辣的，可以放一点辣椒面，再次抓拌均匀，腌制两个小时。
7、腌制好的牛肉，可以直接放到太阳下晒干，晾晒大概两天即可，也可以直接用烤箱烘干，这样更快更方便一些。
8、晒好的牛肉干非常的硬，还是生的，晒成这样后，会有灰尘，可以用清水冲洗一下，然后再分装成几个小碗，放入蒸笼中，中火蒸一个小时。
9、时间一到，把蒸好的牛肉干放在室外风干半天，想要存放时间久一点的，可以风干久一点，观察水分基本消失，就可以装罐开吃了。
10、这样的牛肉干撕开，肉质丝丝入味，自己做，不仅保证是好的牛肉，而且更干净更好吃，做法还非常简单，喜欢的朋友，一定要收藏起来去试试。
结语：如果不差钱，建议中老年人多吃这“零食”，提高免疫力，精力充沛一整天。
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