#铁皮石斛#铁皮石斛是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、益肺生津、降火除烦等功效。在中医药理论中，它属于补肾润肺、清热解毒的药物。
而现代研究也证实了这些功效，并且发现其还能够益胃健脾。
铁皮石斛有“天上人间”之称，原产于中国南方，生长于海拔1500米以上的高山森林中。其主要组成成分为多糖、黄酮类化合物以及苯乙醇等，这些成分中的多糖含量较高，占到了铁皮石斛总重量的30%左右，其中尤以壳聚糖为主。
铁皮石斛所含的多糖，是胃肠道的保护剂，可以保护胃肠黏膜，促进其修复和再生，从而起到益胃的作用。同时，铁皮石斛所含的黄酮类化合物，还可以提高人体免疫力，增强身体抵抗力。
铁皮石斛适用于胃肠道不适的人群，如胃炎、胃溃疡、肠胃功能紊乱等，可以缓解胃肠道不适症状，促进胃肠消化吸收。另外，因为铁皮石斛具有滋阴作用，能够缓解口干舌燥、失眠多梦等症状，所以也适合于阴虚内热的人群使用。
除了口服铁皮石斛，还可以采用泡水和熬汤的方法食用。铁皮石斛泡水时，需要选择较为新鲜的铁皮石斛，将其冲洗干净后，加入温水或者冷水浸泡30分钟至3个小时即可。而熬汤时，则需要加入一些配料，比如枸杞子、桂圆、红枣等，可以增强其滋阴润燥、调理脾胃的功效。
需要注意的是，铁皮石斛虽然有很多的好处，但不能过量食用，以免引起身体不适。在选购铁皮石斛时，建议选择原产地新鲜的铁皮石斛，不要选择过长时间存放的铁皮石斛，以免影响其药效。