夏秋季节过渡，温度还是很高，藏在地表里的细菌纷纷跑出来了，抵抗力稍微弱的人，就很容易受到干扰，生病是常有的事情。秋老虎非常的凶猛，暑热重，流汗多。心情烦躁，容易中暑，腹泻，感冒等问题。秋季可以适当吃一下含有抗菌杀菌等食材，对于免疫力的提高有一定的帮助，今天我们就分享2种美食，都是由蒜苗制作而成，含有“青霉素”，秋季多吃对身体好。青蒜苗是一种富含膳食纤维，大蒜素还有其他微量元素等食材，口感鲜美，营养美味，接下来就一起来看看详细做法。
青蒜苗。
推荐食谱：香肠炒青蒜苗
准备食材：
青蒜苗，青椒，香肠，食盐，食用油，蚝油。
具体做法：
1.备好的青蒜苗放在清水中冲洗干净，洗好后去掉表面的老黄叶，将蒜苗洗净之后放在案板上，用刀给它切成小段，切好后放一旁备用；
2.青椒放在水中洗干净，洗干净的时候可以用手搓洗一下。青椒的表面洗好后放在垫板上用刀拍一下，然后切好放一旁备用；
香肠放水中洗干净，洗净后的香肠给它切成香肠片，这样在炒的时候可以更加的入味，切好的香肠放着备用；
3.锅中倒热油，我们把切好的香肠放入油锅中，稍微炒一下，经过煸炒后的香肠口感会更加的爽脆鲜美，炒好之后加香肠放在碗中备用。然后把切好的蒜苗茎放入里面，蒜苗下锅用小火炒，而且要铲子多翻动炒均匀，将锅中的蒜苗炒出香味来之后，把香肠倒入里面炒均匀；
4.香肠跟蒜苗可以完美的融合在一起，味道又香又鲜，然后把切好的青椒倒入里面，青椒下锅也是用铲子多翻动，然后倒入适量的食盐跟蚝油调味一下。
5.调味品下锅后要用铲子多翻动，食材炒均匀。这样子出锅后的口感才会鲜美，炒好之后我们就可以关火出锅了。
青蒜苗
推荐食谱：凉拌青蒜苗茎
准备食材：
青蒜苗茎及青蒜苗的根，食盐，白糖，酱油，蚝油，辣椒面，食用油。
具体做法：
1.将备好的青蒜苗茎，根须放在清水冲洗干净。根须的话容易藏有非常多的泥土，所以冲洗的时候要注意一下，多次洗净。洗净后放在案板上用刀给它切开，根部的话给它切开；茎叶的话也是放着切小段再对半切四片，这样子我们在腌的时候会更加地入味好吃；
2.准备一个干净的盆，将切好后的青蒜苗须跟青蒜苗茎放入盆里面摆放好；
3.辣椒放水中洗净，洗净后放在案板上，给它切成小段，切好后放入青蒜苗里面，上面撒上适量的食盐跟白糖；
4.紧接着倒入辣椒面，蚝油，酱油，适量的香油。锅中烧热，油倒入里面，把油烧热直接淋在上面，热油刺激香料的味道；
5.然后我们用筷子将它们搅拌均匀，放着腌制20分钟，使其更加入味，这样子一份美味的凉拌蒜苗就完成。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病**和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食**开始。
百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食**，并通过饮食**达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
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开化青蛳 来自钱江源头的美味
开化青蛳，一道颇具地方特色的美食，因产自浙江省开化县而得名。这里的青蛳生长在清澈的溪流中，以富含矿物质和有机物质的天然饵料为食，因此具有独特的口感和营养价值。在外观上，开化青蛳壳呈青绿色，形状小巧，大小适中。由于生长环境水质优良，青蛳的肉质细嫩，呈淡绿色，口感鲜美。在烹饪前，通常需要先将青蛳在清水中...