悠悠萬事，吃飯為大。
10月16日是世界糧食日，聯合國糧食及農業組織將今年全球活動主題確定為：「水是生命之源，水是糧食之本。不讓任何人掉隊。」世界糧食日所在週是全國糧食安全宣傳周，主題是「踐行大食物觀 保障糧食安全」。
眼下正值秋收時節，五彩斑斕的豐收畫卷在廣袤田野鋪展，秋糧收購也正有序推進。在端穩端牢「中國飯碗」的同時，隨著優質糧食工程的深入實施，裝上更多優質糧的「中國飯碗」，成色更足。
糧食倉儲管理總體處於歷史最好水平。
糧食住進了「智慧型空調房」！電子測溫、機械通風、內環流控溫係統、遠端監控系統……糧倉內清涼乾爽、遍地金黃，數千噸小麥、玉公尺等糧食作物在26℃左右的空調房裡暢快呼吸。如今，這樣的場景在國有糧倉隨處可見。
種好糧，還要儲好糧。倉儲管理作為糧食流通和儲備管理的基礎性工作，是守住管好「天下糧倉」的基石。曾經，由於儲存設施簡陋、烘乾能力不足、缺少技術指導等原因，糧食儲存環節存在損失損耗。「近年來，各級糧食和物資儲備部門、糧食收儲企業不斷提公升倉儲管理規範化、精細化、綠色化、智慧型化水平，當前我國糧食倉儲管理總體處於歷史最好水平。」國家糧食和物資儲備局辦公室主任、新聞發言人方進表示。
全國各地因地制宜大力推廣應用綠色儲糧技術，促進糧食減損降耗，不斷提公升保質保鮮儲存水平。2023年優質糧食工程「糧食綠色倉儲提公升行動」實施以來，截至2023年末，全國標準糧食倉房完好倉容近7億噸，實現低溫準低溫儲糧倉容約1.8億噸，實現氣調儲糧倉容超4600萬噸，倉儲設施條件持續改善，為綠色儲糧技術應用奠定良好基礎。
與此同時，為農民提供清理、乾燥、收儲、加工、銷售等服務的糧食產後服務中心也「遍地開花」。記者了解到，隨著優質糧食工程的深入實施，全國建成5500多家糧食產後服務中心，實現全國產糧大縣產後服務全覆蓋。
倉儲管理水平的提公升，為節糧減損發揮了重要作用。國家糧食和物資儲備局調查結果顯示，我國糧食儲存環節損失損耗數量大幅下降，損失損耗率明顯降低。目前，我國國有糧食儲備企業儲藏週期糧食綜合損失率控制在1%以內。
優質糧食工程推動產業提質增效。
安徽阜南，乙個地處黃淮海平原的產糧大縣。曾經，這裡的農業生產方式較為粗放，種原糧、儲原糧、賣原糧，導致農民收入、糧食畝產和質量都得不到有效提公升。如今，優質糧食工程「阜南樣板」推廣複製到全國323個縣，帶動小農戶近190萬戶、農民合作社3400多家，有效實現助農增收。
曾經的「高產窮縣」，是如何走出豐產不增收怪圈的？
我們縣以前是國家級貧困縣，2023年起，國家糧食和物資儲備局定點幫扶阜南縣，以優質糧食工程為抓手，探索出糧食產業高質量發展的『阜南樣板』。我們對接國家糧食和物資儲備局科學研究院，從原來100多個品種中優選出6個品種進行示範種植，畝均增收200多元，5萬多農戶的直接收益大幅度提公升。同時，我們引入龍頭企業，通過『示範企業+合作社+基地+農戶』的模式，進一步提公升農產品的附加值。」阜南縣糧食和物資儲備局相關負責人告訴記者。
抓好「糧頭食尾」「農頭工尾」，各地通過優質糧食工程構建起從原糧到成品、產區到銷區、田間到餐桌的「大糧食」「大產業」「大流通」格局——浙江湖州完善「加工企業+國有糧庫+農戶」的利益聯結機制，累計為農戶增收2億元，為糧食加工企業降低成本1.3億元；吉林水稻加工業產值由2023年的140億元增加到2023年的260億元，鮮食玉公尺加工產值由2023年的16億元增加到2023年的39億元……
實施優質糧食工程五年來，我們強化產業鏈、價值鏈、**鏈『三鏈協同』，促進優糧優產、優購、優儲、優加、優銷『五優聯動』，有效推動糧食產業提質增效。構建小農戶與龍頭企業的利益聯結機制，讓農民更多分享糧食產業增值收益。」方進介紹，同時，優質糧油消費需求公升級倒逼種植結構優化，各地著力提品質、創品牌，湧現出「吉林大公尺」「齊魯糧油」「山西小公尺」「天府菜油」等區域公共品牌和2000多個地方好糧油產品，消費由「吃得飽」向「吃得好」「吃得營養健康」加快轉變，人民生活水平逐步提高，百姓的「公尺袋子」裝上了更多優質糧。
糧食應急保障能力持續提公升。
今年夏天，我國局地遭遇暴雨、洪澇、颱風等自然災害，各地糧油**依然充足，沒有出現脫銷斷檔。這背後，是我國糧食應急保障能力的不斷提公升。
糧食應急保障能力提公升行動」是深入推進優質糧食工程的重要內容。「國家糧食應急保障能力持續提公升，截至今年二季度末，全國共有糧食應急儲運企業4896家，糧食應急加工企業6678家，糧食應急配送中心3607家，糧食應急**網點56760個，可在緊急情況下提供充足的糧油**。應急配送能力明顯提公升，目前全國九成以上地級市具備糧食應急配送中心，縣級應急保障能力進一步鞏固。」方進說。
與此同時，糧食應急保障基礎持續夯實。原糧儲備充足，成品糧保障水平不斷提公升，目前36個大中城市主城區及市場易波動地區成品糧油庫存保障能力均在15天以上。
發展糧食產業是興糧之策、富農之道、惠民之舉，要延伸產業鏈、提公升價值鏈、打造**鏈，大力推動糧食產業高質量發展。深入推進優質糧食工程，大力實施糧食綠色倉儲、品種品質品牌、質量追溯、機械裝備、應急保障能力、節約減損健康消費「六大提公升行動」,充分發揮龍頭企業作用，積極培育糧食產業集群。
*：光明**。
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