开设明档厨房，元象食品的底气在哪儿？

伴随着消费升级，民众对于食品安全变得更加重视，不仅要吃得好，更要吃得安全和健康。明档厨房将后厨前移，透过明档玻璃窗，就能看到食材制作的全过程，可以满足顾客体验感和安全感的双重需求。因此，越来越多的食品餐饮企业开设明档厨房店。

作为速冻水饺行业领先品牌，近期元象食品也在加速布局明档厨房直营门店，进军现包饺子赛道。在众多企业中，元象食品如何才能脱颖而出，底气**于**呢？

元象食品坚持好原料才能制造好产品，严格把控每一种原料的质量，严选北纬37度河套面粉作为面皮主要原料，品牌主打的海鲜手工水饺，全部精选渤海湾地道新鲜海鲜为原材料，全程纯手工包制，只为最大程度上把独特鲜味原汁原味地带给每一位顾客。

好品牌源于对产品品质的极致追求，为打造高品质产品，元象食品坚持“用安全食品捍卫人类饮食健康”，自建现代化工厂，通过严格把控食材质检、生产质检、产品质检三道质检防线，以及精细化的工艺、严苛的筛选标准，保证进入市场的每粒水饺不仅健康还营养美味。

同时，拥有iso22000和haccp等双重国家级质量认证，生产严要求、高标准，保障产品质量安全。

为满足消费者多重味蕾享受，元象食品在经典口味的基础上，聘请国家级面点大师亲自调配馅料，不断创新研发新的口味与品类。近期，元象食品便隆重推出了麻辣小龙虾水饺、飞鱼籽虾仁水饺、糯玉米面黄花鱼水饺、马苏里拉芝士玉米水饺四种创新口味水饺，独家配方味道鲜美。

随着泛90后消费力量的崛起，年轻消费者的比重越来越大，拥抱年轻化已成为企业发展的大势所趋。元象食品通过系列升级，品牌形象越来越年轻化、个性化且时尚化，旗下嗨饺直营门店装修设计时尚新颖，鲜艳明朗的黄色暖调带来温馨惬意的就餐环境，备受年轻消费者的青睐。

元象食品通过开设明档厨房拉近了与消费者距离，让消费者真切地体会到安全与放心。未来，元象食品还将继续用实际行动向外界展示对于食品品质的承诺和决心，加大研发投入，提升生产技术，精选优质食材，提供品质保障，从而为消费者提供更加安全、美味、健康的食品。