很多餐饮新手很倾向于做校园餐饮，顾客比较稳定**又大，而且也无需做过多的宣传，就能把门店经营起来。但是表面看着很好的校园餐饮，也有一些需要特别注意的地方。这期就接着给大家分享了一些关于做校内餐饮的知识点，想做校园餐饮的朋友一定要看看哦！
校园食品安全关系到学生的身心健康，关系到学校的正常教学秩序的稳定。所以，一定要对食品安全这块尤其重视。
工作人员一定要持有健康证上岗，平时也要注意后厨操作台的干净整洁，食材的新鲜程度等。校方肯定也会对校园内的餐饮商家进行严格的检查和要求，所以，平时一定要把食品安全放在首要位置。
由于校内的人群固定，用餐时间也固定，所以经营数据也会特别稳定。所以，想要生意特别好，赚得很多利润，一般不太可能。做校内餐饮追求的就是一个稳定经营。基本上每天能卖多少，假期能卖多少，都有个固定的数值，不会说相差很大。
所以，想清楚开店的目的很重要，想赚大钱不太可能，赚平稳的钱有可能。对于追求稳定的商家，可以考虑校内餐饮；如果是追求那种生意非常好，利润很大的商家，建议还是考虑其他的，校园餐饮很可能和你的预期不符。
如果没有足够多的流动资金，不是很建议做校内餐饮，特别是针对一些刷卡结算的学校。一些学校的餐饮商家不是当场结账模式，属于校园卡划卡支付，不支持现金、微信等。这种学生划卡支付的话，学生事先已经把钱缴纳给了学校，要等学校层层结算之后才会给到商家。运转良好的学校可能会在次月或者两三个月内结算，运作不好的学校，则会压款更严重。
所以，做校园餐饮之前，先提前打听好学校的结账模式，是否会有压款情况；如果有的话，自己得准备好充足的流动资金。否则，一旦学校压款，自己手里没钱，门店也是开不下去的。
除了这些，校园餐饮依然要面对餐饮的通病——效率、成本的挑战。高人效、操作简单、出餐快、复购率高的产品，也更容易运作。想把校园餐饮做好，一定不能盲目，得多方面考量，认真研究，毕竟一旦启动，就会产生一笔不小的费用。
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