美味知时节(霜降篇) 葱香雪花牛肉酥

2023-10-25 12:05:01 字數 746 閱讀 7564

深圳新闻网2023年10月24日讯(记者 朱炜明 常军平)“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”今天(10月24日)我们将迎来二十四节气中的第十八个节气,也是秋季最后一个节气“霜降”。

霜降时节,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝。天气渐寒始于霜降。“霜降”节气特点是早晚天气较冷、中午天气则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。就全国平均而言,“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。

霜降”时节养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。饮食调养宜平补,注意健脾养胃、调补肝肾。民间有言:“补冬不如补霜降”,不少地方都有“霜降”吃牛肉的习惯,一道美味的“葱香雪花牛肉酥”正是进补的佳肴。牛肉味道鲜美,含有丰富的蛋白质,营养价值高。“牛肉补气,功同黄芪”,中医认为,牛肉有滋养脾胃和温中益气的作用,还能暖身补气、强身健体。

在“霜降”(10月24日)到来之际,深圳市消费者委员会联合深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会、深圳新闻网共同推出节气美食“葱香雪花牛肉酥”烹饪**,助消费者调肝养胃。**深圳新闻网。

霜降时节,秋意正浓

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