余甘果是一种非常珍贵的水果，它不仅含有丰富的维生素c，还被誉为“止咳之王”。其功效主要体现在以下几个方面：
（一）止咳化痰
余甘果中含有多种药用成分，如多糖、黄酮类和多酚类等，这些成分具有很好的祛痰化痰作用，能够缓解咳嗽症状。经常吃余甘果可以改善支气管炎、咳嗽等呼吸道疾病
（二）清热解毒
余甘果具有清热解毒的作用，可以帮助身体排除毒素，增强免疫力，适合在感冒、喉咙痛等症状时食用。
（三）抗炎抗病毒
余甘果中的黄酮类物质和多种生物碱类化合物能够起到抗炎抗病毒的作用，对于呼吸道感染和炎症具有辅助**效果。
（四）润肺养颜
余甘果中的维生素c、维生素e和多酚类物质等有助于保护肺部组织，促进肺部健康，同时还能够提高**弹性，延缓衰老
冰糖腌制余甘果是一种简单易行的制作方法，虽然需要一定时间等待，但是制作过程非常简单，只需准备余甘果、冰糖和清水即可。
首先，把新鲜的余甘果用清水彻底洗净，将果皮和果核去除，留下果肉备用。
将洗净的余甘果放入大碗中，适量加入冰糖。为了达到更好的口感和糖分控制，可以根据个人喜好适量减少冰糖的用量。
用手将余甘果和冰糖充分搅拌均匀，确保每一颗果实都沾满冰糖。这样可以让余甘果充分吸收冰糖的甜味，同时也能增加果实的甜度。
将搅拌好的余甘果放入玻璃瓶或容器中，尽量选择无异味的容器。然后将容器密封好，放置在阴凉、通风的地方。
每隔一天打开容器，用勺子或木棍将余甘果搅拌均匀，确保每一颗果实都能均匀受糖。
根据个人的口感喜好，可选择腌制5-7天。腌制的过程中，剩余的冰糖会逐渐融化，余甘果会变得越来越软糯。
经过几天的腌制，待瓶子中的冰糖全部化开，余甘果变得软糯而多汁时，可以将腌制好的余甘果沥干水分，避免过多的水分影响口感。
腌制好的余甘果即可食用，清脆爽口、甘甜可口。此时的余甘果已经充分吸收了冰糖的甜味，口感更加丰富。
1、腌制时间根据个人口感来决定，一般不超过7天为宜，避免余甘果变得过于软糯或变质。
2、制作过程中可以根据个人喜好加入一些其他的调料，如冰片、八角、丁香等，可以增强余甘果的香味。
腌制余甘果是一道简单易行的家常果脯制作方法，不仅能够享受到余甘果的美味，还能够缓解咳嗽、润肺养颜。不论是老人、小孩还是身体虚弱的人群，都可以放心食用，它既健康又美味。现在就动手试试吧，享受这道简单又有益健康的果脯吧！
余甘果作为一种具有丰富营养和药用价值的水果，在保健养生方面有着独特的地位。其富含的维生素c和多酚类物质不仅对养颜有好处，还能够缓解咳嗽、润肺。冰糖腌制余甘果不仅简单易行，而且口感清脆爽口，具有特殊的风味。制作过程中可以根据个人口味加入其他调料，增添余甘果的香味。腌制好的余甘果不仅可以作为美味的零食品尝，还可以给咳嗽的小孩或年长者食用，起到润肺止咳的效果。相信通过这篇文章，大家对于余甘果的知识和制作方法有了更深的了解，希望能给大家的生活带来一些帮助。快来动手试一试吧，亲自制作这道美味又有益健康的果脯，享受健康生活
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