秋冬交替,有钱没钱,常给家人喝这汤,暖胃驱寒,舒服度过冬天

2023-10-28 16:15:05 字數 2772 閱讀 3218

进入深秋,正处于十月尾声,秋季要结束了,感觉还有一点舍不得,因为夏季太炎热,冷天就太冷了,脸颊被冻得通红,手脚出现着凉,身体十分虚弱无力,抵抗力很差。秋冬交替的时候,我们需要适当地进补,多喝一些暖和和的羹汤,比如说这款莲藕雪梨炖排骨汤,主要选用新鲜莲藕,雪梨和排骨煲制而成,汤品特别鲜美,营养更好消化和吸收,内行人每周都喝它。许多人还不会制作这款莲藕雪梨炖排骨汤,到底应该如何烹饪呢?仔细瞧一瞧哦。秋冬交替,有钱没钱,常给家人喝这汤,暖胃驱寒,舒服度过冬天。

莲藕雪梨炖排骨汤的详细做法】

食材明细:选购莲藕几节(莲藕是湖北地区盛产的蔬菜,被称为“水下人参”,莲藕是秋冬用来煲汤的材料,莲藕炖汤非常甘甜,搭配猪蹄和猪骨是绝配),挑选排骨350克左右(排骨是猪骨的种类之一,排骨虽然好吃,但是一定要去腥处理干净),雪梨1-2个,面粉少许,冷水和温水足量,新疆红枣几个,老姜少许,余甘果几个,生姜15克左右,一丢丢白胡椒粉,食盐若干,其他佐料。

正确做法:

1:提前准备好雪梨,莲藕,排骨和其他食材,雪梨外皮非常脏,雪梨放在大一些的器皿里,加上食盐两勺,浸泡半个小时,用手反复搓洗干净,清理掉梨子外皮的有害成分。

2:雪梨从中间破开,去掉雪梨果核,切成一些滚刀块,冲洗掉表面的灰尘,余甘果用盐水浸泡,洗净切一些口子,控干水分备用。

3:将几节莲藕清洗掉表面泥土,用工具去掉藕皮和藕节,洗净切成滚刀块,莲藕非常容易氧化,莲藕可以用盐水浸泡,最后捞出备用。

4:提前把排骨剁成块,排骨块放在器皿里,加上少许面粉,面粉有很强的吸附性,用清水冲洗干净,反复冲洗几次,直到水变得清澈为止。

5:生姜切成若干片状,香葱洗净切成小段,锅中加上适量冷水,倒入洗净的排骨块,放入葱段和姜片,焖煮几分钟,去掉排骨的血腥味。

6:砂锅清洗干净,锅中依次放入处理好的排骨,莲藕块,雪梨块,红枣和余甘果,放入若干片生姜,记得一定要加纯净水,盖上锅盖大火焖煮。

7:中途撇去一层浮沫,调到小火焖煮50分钟左右,一定要掌握炖汤的火候,出锅前调入食盐,白胡椒粉和其他调味品,将汤汁煮至入味,尝一尝咸淡,根据情况添加少许食盐,撒上葱花出锅,关火出锅,这道莲藕雪梨炖排骨汤就可以开吃了。

莲藕雪梨炖排骨汤是秋冬去燥的鲜汤,天气慢慢变冷了,尤其是孩子和老年人,抵抗力很差,特别容易生病,需要多补充能量,滋补身体,让气色更足,暖胃健脾,对嗓子有好处。

很多人都不知道如何正确安排饮食,自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病**和预防理念。

在长期的发展中,它已经成为一个系统,在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿,我们在平时也应该注意学习这些知识,从饮食**开始。

百病食疗大全》这套书有三本,《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性,精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食**,并通过饮食**达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式,还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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秋冬交替,有钱没钱,常给家人煮这汤,暖胃驱寒,舒服度过冬天

准备食材 为了制作一道美味的莲藕雪梨炖排骨汤,我们需要准备以下食材 新鲜的莲藕几节,约克的排骨, 个雪梨,少许面粉,适量的冷水和温水,几个新疆红枣,少许老姜,几个余甘果,约克生姜,少许白胡椒粉以及适量的食盐和其他佐料。 准备食材 首先,将雪梨泡在带有勺食盐的大型容器中,浸泡分钟,然后用手反复洗净,以...

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