秋季这菜使劲吃，一祛湿，二健脾，三增免疫，秋冬滋润少生病

深秋来临，天气变得寒冷，人们开始穿上厚外套应对寒冷的侵袭。随着气温的下降，人体很容易出现一系列健康问题。为了保持身体的健康，我强烈推荐大家多食用芡实。芡实不仅营养价值丰富，而且有祛湿、健脾和增强免疫力的功效。此外，芡实还能滋润秋冬之季，帮助我们少生病。

芡实，也被称为鸡头米，是“水八仙”之首。它富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，芡实含有丰富的淀粉和纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。此外，芡实还富含多种氨基酸，对人体具有重要的生理功能。

板栗是秋季的一大美味佳肴，搭配芡实制作成汤品，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。制作板栗芡实汤非常简单，只需准备好新鲜的板栗、芡实和冰糖，即可开启美味的品味之旅。

首先，将板栗去壳，并将其清洗干净备用。然后，将板栗放入锅中，加入适量的清水和冰糖。大火烧开后，改用小火煮熟板栗，直至板栗变软糯。接下来，将芡实加入锅中，再次煮沸后，关火焖煮5分钟，待汤品口感浓郁香甜时，即可盛出享用。

这道板栗芡实汤既能滋补身体，又能温暖胃腹，带来秋冬之季的温馨感觉。

芡实薏米山药粥是一道营养丰富、美味可口的养生粥品。它以芡实、薏米大米和山药为主要材料，结合了多种营养物质，对于滋补身体、增强免疫力有着显著的效果。

制作芡实薏米山药粥并不复杂。首先，将山药去皮，并切成块状。然后，将芡实、薏米和大米分别清洗干净，浸泡1小时。待时间到达后，将所有材料放入锅中，加入足量的清水，煮沸后改小火煮约40分钟，直至材料软烂为止。最后，关火待凉，即可享用美味的芡实薏米山药粥

这道粥品不仅口感绵软，而且能够提供丰富的营养，为秋冬之季的健康保驾护航。

海参作为一种珍贵的滋补食材，搭配芡实制作成汤品，可为我们带来全方位的滋补和营养补充。海参富含丰富的抗氧化物质和活性成分，具有抗衰老、抗疲劳、增强免疫力等多种功效。

制作海参芡实汤很简单。首先，将干海参泡发2天，并去除内脏和嘴巴后，彻底清洗干净。接下来，将芡实、瑶柱和虫草花冲洗干净，准备好锅子。将芡实、虫草花和冰糖放入锅中，大火煮沸后，转小火继续煮约1小时，直至芡实软烂开花。在这个阶段，再将海参和瑶柱放入锅中，因为芡实变熟的较慢，需提前多煮一会儿。最后，再炖煮1小时左右，加入适量的盐调味，即可将汤品关火，盛出享用。