巧克力是大家喜爱的食品之一。市面上巧克力有很多种类，大体分为两种，一种为白巧克力、另一种为黑巧克力。
今天将带大家了解两种巧克力又有那些区别
1. 成分：
白巧克力：白巧克力不含可可固体，它由可可脂、糖和牛奶固体组成。可可脂赋予巧克力的奶油口感。
黑巧克力：黑巧克力包含可可固体，可可脂和糖。可可固体含量高，使其具有浓郁的巧克力风味。
2. 颜色：
白巧克力：白色或淡黄色。
黑巧克力：深褐色。
3. 味道：
白巧克力：甜而奶香，不具备典型的巧克力苦味。
黑巧克力：具有浓烈的巧克力风味，可以有不同的苦味程度，取决于可可固体含量。
黑巧克力纯度85为最佳，特别适合送礼）
4. 用途：
白巧克力：常用于制作糕点、糖果、酱料和糖霜。
黑巧克力：通常作为独立食品食用，也可用于烘焙和烹饪，或制成巧克力制品。
（士力架是一种巧克力棒，通常不属于黑巧克力，而是被归类为牛奶巧克力或混合巧克力。士力架的特点是其坚固的外层巧克力涂层，里面包裹着花生酱夹心。）
5. 营养：
白巧克力：含有较高的脂肪和糖分，但不含可可物质。
黑巧克力：含有较少的糖分，更多的可可物质，因此富含抗氧化剂和对健康有益。
总的来说，白巧克力和黑巧克力在成分、味道和用途上有很大的区别，供人们根据口味和需求选择。
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