记得小时候，早稻收割回去后，一个卖米豆腐的中年男人，就开始扯着嗓子在村里叫卖。
此时，还在睡梦中的我，听到叫卖声，赶紧爬起来，央求母亲买米豆腐来做早餐吃。母亲见过积ji这么高，就走进厨房去拿碗。
睡眼蒙眬的我，跟着母亲走了出来，唤着卖米豆腐的人。卖米豆腐的是一个海拔不高，长着胡子的男人。这个人和其他做生意的人不一样，为什么这样说呢？他有两种选择方式，一种是直接买米豆腐，但卖价肯定贵些；另一种是用大米置换，一升米换两斤米豆腐，补手工费用两毛钱。多数人会选择第二种，因为那时家家都种了水稻，而且置换的钱也很合理。
买回来的米豆腐，母亲将猪油烧热锅，放适量水煮开，把米豆腐切成大小均匀的小块，放进锅里煮，加入各种调味料，临出锅时，撒上一把葱花，米豆腐的米香夹杂着葱香，在鼻子底下飘来飘去的。母亲给我盛上一碗，然后，把父亲喝酒剩下的油炸花生米给我分一点，端着碗，我坐在大门口，喜滋滋地吃起来了。看到母亲的米豆腐没有加花生米，而是加一勺剁椒，红色的一层漂浮在碗里。
上了幼儿园，同桌是一个小女孩，叫依依，剪着漂亮的蘑菇头，眼睛大大的，特别有神。她告诉我她父亲是卖米豆腐的，我就猜到了是那个经常在村里叫卖米豆腐的人。听其他小朋友说，依依的母亲有点智障。在我小小的心里，有点同情依依了，觉得她好可怜。但这丝毫不影响我们的友谊，我们经常一起玩沙子、做游戏，玩石头。
有一天，她邀请我去她家玩。我没有犹豫，跟着去了。原来，她家住在河对岸。家门前的这条河，听大人们说是舜水河的上游。虽然是同一个村的，却被河隔开了，但无论有什么事，都会互相来往，毕竟，村委会是在我们这边。连接河对岸的是一座木桥，木桥下的水流有点急。我和依依同岁，她熟练地在木桥上来回走着，我有点害怕。最终，我以狗爬的方式度过了木桥。
走过木桥，还要走过田埂上的农田才能到达依依的家。她的家是泥土做的，瓦房结构，但是干净整洁。我去的时候，她的父亲正好在做米豆腐。有幸目睹了米豆腐的制作过程。
米豆腐其实是用粳 米制作的，提前浸泡一个晚上。然后，放在石磨上磨成米浆。那种老式的石磨，一人放大米，一人用杵旋转石磨的盘子，米浆顺着石磨的边缘滴进木桶里。米豆腐的卤水是用稻草的草木灰做的，所以，米豆腐是黄 色的。米浆磨好后，还要放在大锅里煮成固体状才能食用。米浆在煮的过程中，米香在厨房里飘浮着。我和依依帮忙烧火加柴，等待美味被唤醒的时刻。
几个小时后，米豆腐熟了。依依的父亲要赶紧去各村叫卖。留了几块在家里，请依依的母亲做米豆腐给我们吃。其他小朋友说依依母亲的坏话，可我眼前的依依母亲分明是很贤惠的一个人呀。依依母亲的做法，堪称高ji版。竟然放了猪肉在里面，平时难得吃到一餐肉，偶尔吃一次，觉得特别好吃。而且那时候，物质贫乏，很多人舍不得买猪肉。米豆腐晶莹剔透，闪耀着金黄的光芒。肉汤放了酱油，呈现褐色。肉汤特别香甜。
从此以后，每次依依的父亲叫卖米豆腐时，我都会要求母亲买。他叫卖米豆腐的声音时常在村里回荡。不知道从什么时候开始，一连好几天都没来。依依也没来上学。跟其他小朋友打听，才知道依依的父亲没了。依依再也没有来上学了。连那令人怀念的米豆腐也没有卖了。
想吃的话，只能跑到县城去买米豆腐，但米豆腐已经不是那个味道了。柔软弹牙，米香十足的味儿没有了。
#美食活力挑战赛#
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