寒冷的天气让人想起了秋裤，为了保暖，除了做好防寒措施外，给家人煲上一锅暖身补水的汤水也是很重要的。今天，我想和大家分享一道鲜美的菌菇鸡汤，这道汤以鸡肉为主菜，搭配各种美味的菌菇，再加上玉米和其他配料，口感丰富、味道鲜美。这道汤不仅能补充身体所需营养，还能提高免疫力，非常适合秋季补身的选择。
这道汤的主要食材包括三黄鸡、菌菇包（羊肚菌、竹荪、杏鲍菇、香菇、茶树菇、虫草花等）、葱姜、食盐、红枣和枸杞。煲汤前，将鸡洗净处理干净，菌菇包先用清水冲洗后浸泡一个小时备用。
菌菇之所以选择干货，是因为它们的鲜味更浓郁，而且可以根据个人口味喜好来搭配。在煲汤时，建议先煮开鸡肉，然后用勺子将浮在表面的泡沫清理干净。这样可以使汤更纯正，也去除了一些杂质。接下来，放入泡好的菌菇、干红枣和玉米棒，转为小火煲制。
1.保留浸泡菌菇的水：菌菇是干货，所以在用之前需要清洗和泡发。但不要将泡发过程中的水直接倒掉，可以倒入锅中，增加汤的鲜味。
2.注意水量掌握：煲汤时水量要一次加足，切勿在过程中加水。因为这样会影响鸡肉的质地，还可能有腥味产生。
3.调味简单：在这道汤中，我们只使用了食盐和葱姜来调味。这样能保持原汤的鲜美口感，不会掩盖其他食材的味道。
4.时间掌握要恰当：煲汤的时间大约为40分钟左右。当时加入适量的食盐和枸杞，然后再盖上锅盖继续煲制10分钟左右，即可出锅。这样煲出来的汤鲜美可口，鸡肉嫩滑，轻轻一嘬就能脱骨，喝口汤暖暖的，别有一番风味。
这道鸡肉菌菇玉米汤有着丰富的营养成分和滋补功效。鸡肉是一种比较平和的肉类，容易消化吸收，且含有丰富的“降血压”成分。菌菇中含有18种氨基酸，其中多种是人体必需的氨基酸，能够滋补养人、提高免疫力。此外，菌菇还含有多糖类物质，有助于提高免疫力和强健身体。
对于我来说，煲汤已经成为了生活中不可或缺的一部分。每次煲汤都是用心的烹饪过程，希望能给家人带来健康和温暖。鸡肉菌菇玉米汤作为秋季的补身佳品，汤鲜肉嫩，口感丰富。鸡肉和菌菇的搭配将鲜美的味道融合在一起，喝一口暖意融融，让人心情愉悦。无论是在防寒保暖还是滋补养生方面，这道汤都是不可多得的选择。
总的来说，鸡肉菌菇玉米汤是一道美味又营养的菜品，适合一家人一起分享。无论是寒冷的秋冬季节还是其他时候，它都能给我们带来温暖和滋补。希望大家在家里也能尝试煲一锅鲜美的菌菇鸡汤，享受健康、美味的生活。另外，如果你对于其他健康食谱感兴趣，可以继续关注我的内容，明天还会为大家带来更多精彩的美食分享。谢谢大家的阅读，下次再见！
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