现在正是各种蔬菜瓜果丰富的时候，而在这个时候，有一种食材特别引人注目，那就是白萝卜，它不仅口感清脆，还拥有丰富的营养价值，特别是维生素c含量非常高，而且**也非常便宜。
白萝卜中含有大量的维生素c、膳食纤维、钾等矿物质，对身体有很多好处，维生素c是一种抗氧化物质，能够提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病，此外，白萝卜中还含有一种叫做异硫氰酸酯的物质，具有抗癌作用，能够帮助身体预防癌症的发生。
除了营养价值高，白萝卜的口感也非常好，它可以生吃或者炒菜，口感清脆爽口，特别是在秋天这个干燥的季节，吃一些白萝卜可以起到润肺止咳的作用，对于缓解秋燥非常有帮助。
总的来说，白萝卜是一种非常适合秋天食用的蔬菜，**便宜，营养丰富，下面就给大家分享白萝卜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！
一、推荐食谱：萝卜鸡蛋汤
1.准备一个新鲜的萝卜，用刮皮刀削去外皮，放在案板上，改刀切成细丝、生姜去皮切成末、小葱切成葱花、葱叶切成小段、一小把白玉菇切去根部洗净。
锅内倒入适量油，油热后打入两个鸡蛋，中小火煎至定型后，翻面，把鸡蛋煎至两面煎黄，盛出装入碗中。
3.锅中留底油，然后倒入葱姜，炒出香味后，倒入萝卜丝，大火快速翻炒，把萝卜炒软后，倒入适量的开水，然后大火煮开。
4.锅内煮开后，倒入白玉菇，用勺搅拌几下，使白玉菇浸泡在汤汁中，把白玉菇煮至断生，然后把锅内食材和汤汁转入砂锅内，接着把荷包蛋摆在上面，盖上锅盖，焖煮三分钟。
5.三分钟后，加入适量食盐、少许鸡精、撒上一点胡椒粉，一小把枸杞和葱花，用勺子搅拌均匀，就可以出锅了，一道好喝又简单的萝卜鸡蛋汤就做好了，喜欢的试试吧！
二、推荐食谱：腌萝卜
1.准备一根萝卜洗净，放在案板上，切去头尾部，然后从中间对半切开，再改刀切成薄片，切好后放入碗中，加入两大勺白糖，用手抓拌均匀，放一旁腌制半个小时，大蒜切成片、生姜去皮切成片、小米椒切成圈。
2.料汁：碗中加入两大勺生抽、一大勺香醋、半勺白糖、一勺白糖、少许食盐、一点鸡精，再倒入半碗清水，用勺子搅拌均匀。
3.把料汁倒入锅内，加入一勺花椒、两个八角，然后开大火煮开，煮开后，用漏勺撇去锅内残渣，然后将熬好的料汁倒进碗中，自然放凉。
4.萝卜腌制好后，杀出了很多的水分，用手挤干水分放入碗中，加入姜蒜、小米椒，再倒入料汁，用手抓拌均匀，然后淋入一点高度白酒，再盖上保鲜膜封住碗口，放在冰箱里冷藏三个小时以上就可以开吃啦，喜欢的点赞收藏试试吧！
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