開頭話題：美食是人類生活的一大樂趣，而烹飪美食的「鍋具」，則是影響幸福感的重要因素。
隨著歷史的變遷和文化的傳播，製作美食的「鍋具」，也經歷了翻天覆地的變化。從最早的鐵鍋，到後來的高壓鍋，再到現代的平底鍋，各種鍋具不斷湧現。
但是有些看似花哨的鍋具，實際上並不實用。它們雖然一時風光無限，甚至一度被許多人吹捧，卻難以長久地留在人們的廚房裡，最終還是「跌落神壇」。
第①種鍋具：不粘鍋
不粘鍋是一種受到年輕人歡迎的鍋具，因為它的「不粘」特性，讓烹飪美食變得更加方便。但是方便並不意味著它就是「實用」的
事實上，大多數的不粘鍋，都是在鍋具表面塗上了一層特氟龍，這種物質能夠防止食物粘在金屬鍋上。
但是特氟龍塗層在正常情況下，是無害的，如果溫度過高被分解後，就會對人體造成傷害。平時在使用不粘鍋時，如果鍋具被鍋鏟劃傷，或者鍋子乾燒時，都會有「特氟龍」進入人體的可能。
所以平時在使用不粘鍋時，我們要注意避免鍋具受損或乾燒，如果不粘鍋出現劃痕的話，就建議大家及時更換。
我們不能否認不粘鍋的優點，也要正視使用過程中「不粘鍋存在的隱患」。可以預料的是，不粘鍋這種鍋具由於材料問題，遲早也會被時代淘汰。
第②種鍋具：高壓鍋
高壓鍋是一種常用的烹飪器具，它能讓肉類變得酥爛入味，吃起來香氣四溢，輕輕一咬就能咬斷骨頭。
但是對於現代的年輕人來說，高壓鍋的工作原理讓他們感到恐懼，因為它會在鍋蓋上噴出熱氣，就像要**一樣。
而且**上也經常報道高壓鍋**的事故，居叔家小時候就出現過高壓鍋**的情況，因此現在還對高壓鍋留有陰影，畢竟當時都被燙傷了。
其實高壓鍋並沒有過時，它仍然很有用，只是對於新手來說，需要注意一些安全問題。比如要定期更換密封圈，或者要正確地操作洩壓閥，否則就有可能會發生危險。
第③種鍋具：琺琅鍋
琺琅鍋是一種顏值很高的鍋具，它的外表色彩繽紛，還有很好的密封性，讓它在家庭主婦中很受歡迎。
但是琺琅鍋的外表美麗，其實是由「搪瓷」製成的，和年代流行的搪瓷盆是一樣的材料。
所以琺琅鍋有乙個很大的缺點，就是非常怕碰撞，如果不小心碰到一下，鍋具表面就會出現裂痕，非常影響美觀。
同時琺琅鍋內部是鐵質的，你會發現它的重量，遠超你的想象。乙個鍋蓋就有3斤重，再加上鍋身5斤重，對於力氣小的女生來說，真的非常不方便。
因為難以顛鍋，或者烹飪時沒有及時攪拌，那麼琺琅鍋經常會出現焦鍋的情況，一旦焦鍋，你想要清洗乾淨琺琅鍋，就十分困難了。
許多商家都說琺琅鍋的密封性好、保溫性強，但是想說的是，這種琺琅鍋在我國傳統砂鍋面前，真的不算什麼。
比起琺琅鍋，更推薦大家使用砂鍋。砂鍋能夠均勻加熱，讓食物和水分子保持相對平衡的溫度，因此燉出的湯的味道，真的十分鮮美。
你會發現使用砂鍋燉湯，不僅可以讓肉嫩滑，湯汁也更為香濃。同時因為設計合理，它還有傳熱快、散熱慢、保溫好等優點。
一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的溫度。試問，我國傳統砂鍋，是不是比國外的琺琅鍋強多了？
第④種鍋具：雪平鍋
雪平鍋是一種日式鍋具，深受網紅和博主的青睞，顏值極高，也很輕便。但是這種鍋具真的適合我們的日常烹飪嗎？
它的缺點也很明顯，就是非常容易被燒焦，變得黑乎乎的。除了偶爾用來煮個面條、加熱一些牛奶，雪平鍋幾乎沒有其他的用處，使用範圍太窄了。
它雖然號稱是日本工匠精心打造的，但是用起來也就那麼回事，只能感嘆「天下沒有不被燒黑的雪平鍋」，而且功能實際性也太低了。
相比之下，我們國內傳統的章丘鐵鍋就要好得多了，它集合了傳統技藝、匠心精神，而且鍋具也非常實用，用它來炒菜，就有一種濃濃的「鍋氣」，菜餚更具風味。
同時它沒有任何化學塗層，而是經過反覆的鍛造，形成了蜂窩狀的表面，讓食物和鍋底之間有微小的空隙，不會粘鍋，炒出來的菜餚自然更香。
與雪平鍋相比，還是國內的章丘鐵鍋更加實用，每一下錘子都敲出了章丘鐵鍋的品質，它才是廚房裡必不可少的好鍋。
第⑤種鍋具：蒸汽鍋
現在的家庭，很少有人還用那種笨重的不鏽鋼蒸鍋了。因為它不僅容易變黑，而且保溫效果也不好。
每次用完都要費勁地擦洗，真是讓人頭疼。 更糟糕的是，用它蒸東西，還得經常跑去廚房看看，怕蒸得太久或太少。
跟它相比，現在流行的電蒸鍋就好多了，它的鍋體都是用食品級的pc材料製成的，更安全衛生。
它最大的優點，是操作簡單，可以預約、定時、保溫，還有超溫、缺水自動斷電的功能。
對於忙碌的上班族來說，電蒸鍋是廚房必備的神器。
最方便的是電蒸鍋的透明設計，可以直接看到裡面的食物狀況，無論從哪個角度看，都比傳統不鏽鋼蒸鍋更人性化一些。
而且，電蒸鍋「無需看管」的優點，讓你不用擔心忘記關火，也不用一直盯著蒸鍋，就算是家裡的老人使用起來也很輕松。
——e.n.d——
文末小總結：
隨著我們生活水平的提高，大家對生活品質的追求，也上公升了好幾個檔次，以前一些看似好用的鍋具，如今卻顯得「過時」。
它們逐漸滿足不了我們的需求，也只有一些「更人性化」的家居用品，才能提公升我們的幸福感。
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