串串店的蒸气消除措施 蒸汽收集消除机

2023-10-24 18:49:36 字數 1039 閱讀 9306

在餐饮业,出现蒸汽是常见的事情,毕竟餐饮业的厨房,在蒸炒煎煮过程中,就会产生大量的蒸汽,而对于很多自助性质的串串店以及自助火锅店来说,蒸汽主要出现在大堂中,因为这个就餐方式主要是煮,在汤水上下翻滚中,把食材烫熟,然后吃,这个烫熟过程就会产生大量的蒸汽。

蒸汽的出现对就餐的顾客还有商家来说都是非常不好的存在,特别是冬天,吃火锅的时候,由于蒸汽大,很容易吃得满头大汗,特别是在包间里面吃,而且衣服上也会携带一身的火锅调料味,而且在空间狭小的包间中,空气湿度会因为蒸汽汽化而不断升高,会让顾客感觉到呼吸沉闷,哪怕是在大厅里面,这种情况也不少见。

而对于商家来说,蒸汽过多也是不好的,首先就是会导致空气湿度升高,于是就餐环境变得潮湿,而潮湿是会破坏所有的装修的,会让装修快速老化,甚至潮湿的空气还会影响到食材的质量,导致食材发霉,更不用说会滋生微生物了,要是真的出现这种情况,对商家的经营影响很大。

还有就是湿度过高很容易在墙壁、地面形成返潮现象,这样墙壁就很容易出现发霉现象,地面的返潮则会让地面湿滑,顾客、服务员在传菜的时候搞不好会摔跤,这样会引发争议,所以对于餐饮业来说,不管是厨房还是串串店、自助火锅店的大厅,都需要使用zd-300d系列蒸汽收集消除机来消除蒸汽。

zd-300d系列蒸汽收集消除机采用冷冻除湿技术,通过风机快速把水蒸气吸入机体内部,经过压缩机、冷凝器、蒸发器组合而成的冷凝系统后转化成水排放出来,这样就可以解决餐饮业厨房、大厅的蒸汽弥漫的问题,同时它还可以防潮除湿,降低空气湿度,改善就餐环境,提高服务质量。

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