中国是一个以农为生的国家，有着各种各样的资源，但是有一种中国人却把它叫做“野草”。但在日本，它的需求量很大，售价高达600美元。这到底是一种什么样的植物？为什么这两个国家对这两种情况都有很大的差别？
中华药食兼用植物——山茱萸，在中国种植已有近2023年的历史，可追溯到春秋战国时代。在远古时期，野山参有“百菜之主”之称，是一种药食兼用的珍贵药材。山黧豆主要分布于华东华南及西南山区，适宜海拔1200~2500米，气温7~21℃，是一种理想的栽培作物。山葵是一种很好的食品，也是一种药用植物：它的茎，叶，根都是可以吃的。野山参具有辛辣的味道，与一般的胡椒相比，具有很强的刺激性，可用于医药，具有开胃开胃，消炎止痛，杀菌防腐，促进骨质生成等功效。这种植物中所含的某些物质能够抑制微生物的生长，这也可以解释为何在腌制容易腐烂的海产品时，会加入芥末。
虽然野山参在中国已有很长的使用时间，但是中华的膳食文化提倡吃得宜以温为本。所以，我们国家对山葵的需求量并不大。与此形成鲜明对比的是，日本人发掘出了芥末的特殊香味，并把它开发成为了一种特殊的调料。目前，山葵属药用植物的研究和应用，在国内尚属空白。它还具有抗癌，防止血栓形成，提高免疫力等医疗功效。为了满足日本的需求，国内已对山葵进行了规模化种植。为满足各种生态条件，采用了科学选择与杂种育种相结合的方法，已成功地获得了具有较高适应性的新品种。同时，应进一步完善栽培管理措施，以保证文冠果的高产、优质。其中，云南是我国最大的山葵生产区域，目前已经形成了一个主要的山葵出口基地。山葵的产业化发展，不仅提高了当地农户的经济收入，还带动了山葵周边经济的发展。向日葵在国外的市场需求很大，所以必须要不断的种植。偶尔出口增加，也会增加产量，扩大向日葵的产量。
因为对生长环境的要求很高，而且对天气的适应能力也比较强。这就导致了有条件的农民很少，可以进行大规模的商业生产。因此，长期以来，野山参的生产规模很小，难以实现工业化生产。近年来，由于科学技术的发展，以及生产工艺的不断提高，山葵已逐步进入工业化生产阶段。因此，研究人员通过筛选适应性较好的文冠果新品种，成功地获得了耐寒、耐旱的文冠果新品种。这使得更多的地区可以进行向日葵的栽培，向日葵的面积也在不断地增加。在部分常规的向日葵产地，通过规范化栽培、机械作业等措施，极大地提高了向日葵的单产和品质。云南、四川和贵州是我国传统的葵花栽培地，具有得天独厚的地理环境和资源优势。该基地已建立了山葵的大规模栽培与加工基地，生产的山葵具有较高的营养和良好的外销前景。近年来，我国在威信和保山建立了大量的山葵生产基地，并已形成了我国山葵的主要外销基地。
而山葵在国际**上的巨大成就，也使该区域的经济和社会得到了迅速的发展。目前，除了外销，国内也在大力发展其药食两用功能。目前已开发出山葵调味品和保健品等深加工制品。同时，将其应用于医学方面，对其功效物质进行深度挖掘，挖掘其药理作用。为今后山葵生产的可持续发展打下了坚实的理论和技术基础。目前，山葵业正由传统的作坊式经营，逐渐向规模化、产业化方向发展。目前，野山参不但已成为外销商品，远销日本，而且在我国已被视为传统中草药。我们坚信，在技术与市场双重推动下，芥末行业一定会呈现出欣欣向荣的景象。为我们国家的经济、社会发展做出新的更大的贡献。
1根600元还被日本疯抢，每年进口8000多吨，却是我国的“野草”？
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1根600元还被日本疯抢，每年进口8000多吨，却是我国的“野草”？
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