秋風起時，嘉定鄉野的溝塘湖堰裡，一種水生蔬菜成熟了，它就是茭白。此時的茭白新鮮水靈、青白如玉、肥肥嫩嫩，味道爽脆清甜，最適宜入饌。
茭白長得隱秘，沒挖過的人不一定找得到呢。」馬陸鎮立新村的鄒阿姨穿梭在水澤的綠葉叢中細細翻找著。只見鄒阿姨順著一叢叢綠葉向根處探去，摸索到膨大的根莖一把掰下，剝去青翠的外衣後，新鮮白嫩的茭白就顯露出來了。
接下來，鄒阿姨越來越上手，一找乙個準，不一會兒功夫就集滿了兩大把茭白。「小辰光我們掰下來就直接吃，脆生生甜滋滋的，也蠻好吃。」鄒阿姨不禁想起兒時的鄉野歡樂時光，「小辰光炒菜都在土灶頭上，炒出來的茭白更加好吃。」
如今，即便是農村地區，土灶頭也不多見了，鄒阿姨拎著茭白來到了鄰居宣阿姨家。「剛去挖的茭白，大家一起燒來吃吃。」「好呃好呃。」沒有多餘的客套，一番直白的對話就是鄉親之間純真的溫情。鄒阿姨就著灶頭的檯面擱上砧板，將茭白掐尾削皮、滾刀切塊，宣阿姨的老伴在一旁點火添柴，掌握土灶頭的火候。
伴隨著滋啦的翻炒聲，一股香噴噴的熱氣順著鍋沿公升起，灶膛裡的火苗翻湧著，不待多時，一道色香味俱全的油燜茭白就炒好了。「甜絲絲的真好吃！」「從水裡掰下來立馬就炒，茭白的味道才保留得好。」大家你一言我一語，品嚐著剛出鍋的勞動成果。
如今，這樣的場景多化作了鄉愁。
在秋風吹起的漣漪裡，有哪些場景讓你至今難以忘卻？
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*：上海嘉定。
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