力量训练可以降低高蛋白饮食的健康风险

2023-10-20 19:40:30 字數 1228 閱讀 2277

根据对小鼠的最新研究,使用阻力进行渐进式力量训练可以防止高蛋白饮食的有害影响。

这项研究关于高蛋白饮食与抵抗运动之间脂肪积累和葡萄糖稳态关系的有价值的发现,并得到了确凿证据的支持。他们说,这些发现将与营养师和其他试图了解饮食蛋白质、糖尿病和运动之间联系的人有关。

膳食蛋白质提供了控制身体各种过程的基本营养素,可以影响健康和寿命。蛋白质摄入通常被认为是有益的,可以促进肌肉生长和力量,尤其是与运动相结合时。然而,对于久坐不动的人来说,过多的蛋白质会增加患心脏病、糖尿病和死亡的风险。

主要作者、威斯康星大学医学与公共卫生学院医学系研究助理特劳特曼解释道:“我们知道,低蛋白饮食和特定氨基酸水平降低的饮食可以促进动物的健康寿命,蛋白质的短期限制可以改善代谢不健康的成年人类的健康。”

但这带来了一个悖论——如果高蛋白饮食如此有害,那么许多高蛋白饮食或蛋白质补充剂的人就会超重,患糖尿病的风险也会增加,而高蛋白饮食的运动员则是新陈代谢最健康的运动员之一。”

为了研究运动可以抵御高蛋白饮食的有害影响的可能性,研究人员在小鼠身上使用了一种基于渐进阻力的力量训练计划。在三个月的时间里,这些动物每周三次沿着轨道拉一辆承载着越来越重的手推车,或者在同一时间段内拉一辆没有任何负载的同一辆手推车。

一组小鼠喂食低蛋白饮食(7%的热量来自蛋白质),第二组小鼠喂食高蛋白饮食(36%的热量来自蛋白)。然后,研究小组比较了不同组的身体成分、体重和代谢测量值,如血糖。

结果正如研究小组所预期的那样:高蛋白饮食损害了久坐不动的小鼠的代谢健康;与低蛋白饮食小鼠相比,这些小鼠获得了过量的脂肪量。但在体重增加的小鼠中,高蛋白饮食可以促进肌肉生长,尤其是前臂,并保护动物免受脂肪增加的影响。然而,这种运动并不能保护小鼠免受高蛋白对血糖控制的影响。

此外,尽管高蛋白饮食的小鼠比低蛋白饮食的老鼠更快地获得力量,但到研究期结束时,每组老鼠的最大体重没有差异,尽管高蛋白质饮食的老鼠更大,肌肉也更大。

尽管支持这项研究的证据被认为是确凿的,但强调了一些局限性。例如,由于固有的生理差异,使用小鼠可能会限制研究结果在人类中的可推广性。通过对导致观察结果的潜在分子机制进行直接调查,这些发现也将得到进一步加强。

威斯康星大学医学与公共卫生学院医学部医学(内分泌学)副教授莱明说:“我们知道,尽管有大量证据表明高蛋白水平会对代谢产生有害影响,但许多人故意食用高蛋白饮食或食用蛋白质补充剂来支持他们的运动方案,在代谢方面并不健康。”

我们的研究可能会解释这个难题,因为它表明,阻力运动可以保护小鼠免受高蛋白诱导的脂肪增加。这表明,代谢不健康、久坐不动、高蛋白饮食或蛋白质补充剂的人可能会从减少蛋白质摄入或更多的阻力运动中受益。”

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