早餐，是我们一天中最重要的一餐，中国营养学会推荐的中国居民膳食指南（2011）中建议：早餐提供的能量应占全天总能量的 25%～30%，以保证整个上午的工作和学习效率。
但是，你真的吃对了吗？有三种常见的早餐搭配，虽然看起来美味又方便，但却可能对你的健康造成威胁。
首先，是传统的豆浆油条搭配。
油条属于油炸食物，不仅热量高，还含有丙烯酰胺等致癌物。而搭配的豆浆大多都是含糖豆浆，浓度低，营养密度低。这样的高脂高糖早餐搭配，不仅容易诱发龋齿、肥胖，还会刺激机体炎症反应的发生。
其次，是白米粥加咸菜的搭配。
白米粥提供的营养主要是碳水化合物，不利于血糖控制。而搭配的咸菜盐含量高，容易导致血压升高，对本身就有高血糖、高血压的人群很不友好。
最后，是鸡蛋加牛奶的搭配。
虽然二者都能提供丰富的蛋白质，但热量较低，容易让人在短时间内产生饥饿感，影响工作和学习效率。
因此，我们在选择早餐时，应该注意营养的均衡，早餐要有优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于消除饥饿感，同时延长饱腹感，到午餐的时候也不会特别饿。
早餐还要有适量的水果和蔬菜，为身体提供充足的维生素和矿物质。
习惯了每天吃豆浆油条的话，不妨加根香蕉或加个苹果；每天煮白粥吃馒头，不妨加点蔬菜，简单的凉拌或者焯菜就行，再加一个鸡蛋就更完美了。
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