在校园食品安全责任链条上，必须分清相关主体职责，环环相扣，压实责任，把“四个最严”要求落实落细落到位。
近期，一些地市相继发生校园食品安全事件，**食安办公开约谈当地人民**主要负责人，提醒加强校园食品安全工作。
在校园食品安全责任链条上，我们可以看到很多相关主体：学校、教育部门、食堂承包者、食品**商、市场监管部门等。必须对其分清职责，环环相扣，压实责任，才能把“四个最严”要求落实落细落到位。
新修订的食品安全法第五十七条明确规定了学校、托幼机构等集中用餐单位及其主管部门食品安全责任，并确定了相应的法律责任。校园食品安全问题，校方是“第一责任人”。回顾出现食品安全问题的案例，主要原因是学校食品安全主体责任落实不到位。比如，学校对食堂承包经营企业的管理责任不到位，环境卫生、加工制作等不符合餐饮规范要求等。必须督促学校严格执行校长负责制、学校相关负责人陪餐制度，依法配备食品安全管理人员，认真执行相关法规和标准，严防严控食品安全风险。
校园食品安全问题，主管部门要承担起行业管理责任。教育部门要加强对承包经营企业、校外供餐单位的日常管理，加强校园食品安全工作指导和评价考核。
校园食品安全问题，属地监管部门要加强监管执法。一些地方市场监管部门监督检查力度不够，开展风险排查不深不细，致使校园食品安全潜在风险长期未得到消除。市场监管部门要加大对学校食堂、校外供餐单位的监督检查和监督抽检频次，督促整改问题，严惩违法行为并予以**。
此外，此次约谈有这样几个关键词体现了***食安办加强校园食品安全的决心。首先，约谈对象是市级人民**主要负责人，更能引起地方**高度重视，落实“地方**负总责”，统筹各种资源，指导、督促和帮助学校做好食品安全工作。其次，采用约谈的形式，双向沟通交流，既督促履责，又了解困难，给予靶向指导。最后，强调公开约谈，而不是闭门约谈，引入新闻监督和社会监督，营造社会共治氛围，发挥警示作用。
织密校园食品安全网，下大气力共治食品安全，需要相关方各司其职、形成合力，唯有此，才能让师生吃得放心，让家长觉得安心。
人民** 2023年10月24日 17 版)
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