蘸酱菜是东北有名的特色菜，基本上家家常备，东北的餐桌上总会有一个摆在c位的菜，取材丰富，多为当季食蔬，可生食或蒸煮，油烟少，口感佳。是正八经的餐桌无冕之王。
蘸酱菜有两部分组成，一个是酱，一个是菜，酱制作方法包括将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀上浆，腌制一会儿，起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火，这就成就了美味的酱料。
东北人习惯以干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎食用，方便不脏手，充分体现了东北人对美食的执着和智慧。
蘸酱菜的品类很多，萝卜、黄瓜、辣椒，生菜，香菜、酸菜、白菜、野菜等都可以蘸酱，可以说万物皆可蘸酱，不过东北人更喜欢应季蔬菜。毕竟东北环境特殊，一年也就几个月能吃到应季蔬菜，所以随处可见在夏天拎着黄瓜啃的东北阿姨。
蘸酱菜的酱料也很重要，现在的东北人多吃现成带包装的香其酱或者豆瓣酱，但最地道的酱还是要属自家做的黄豆酱，只不过做起来耗时耗力，已经淡出东北人的餐桌了。
四方食客，不过一碗人间烟火，“蘸酱菜”不仅给东北人的餐桌填了一抹绿意盎然，更是在漫长冬季勾着人的舌蕾，让人对春天充满希望。
丁俊晖退赛，中国军团北爱无冕之痛，胜利者将是谁？
北京时间月号， 赛季第六站排名赛北爱尔兰公开赛即将拉开帷幕。中 团备受期待，希望能在这次比赛中取得突破。然而，丁俊晖的意外退赛让中 团失去了领袖人物，陷入了一片茫然之中。范争一皱着眉头，双手抱臂，苦思冥想着接下来的比赛对手，心里五味杂陈。他意识到没有了丁俊晖的存在，他们的胜算似乎变得微乎其微。他不禁...
北大“韦神”的另一面 与女生同桌就餐，“凉白开”被西瓜代替！
随着素质教育的推动，学生对于 偶像 的定义也发生了改变。不再只看重外在因素，学生们更加注重内在涵养与素质。北京大学作为国内顶尖高校之一，韦东奕作为该校的教师备受学生瞩目，并被称为 韦神 然而，除了他在数学领域的成就外，韦东奕在日常生活中也展现了独特的个人气质和为人处世的智慧。在北大韦神食堂用餐被拍的...
登上一带一路峰会餐桌的比亚迪，东京车展抢尽风头
东京车展于 月 日正式开幕，本次车展共有家企业参加，相比于年的家，翻了一倍还多。而东京车展被认为是 亚洲汽车风向标 足以见得这次车展的级别和影响力，而这也是历史上首个参加该车展的中国车企，也证明了比亚迪在新能源领域的地位。这次东京之行，比亚迪携海豹 海豚 元 plus 海外命名为 byd atto ...