近日，網傳長沙市場上來自江蘇的4兩母蟹，僅賣20元乙隻。揚州本地市場上有這麼便宜的大閘蟹銷售嗎？昨天，記者進行了一番調查。
記者探訪。本地市場難尋網傳低價螃蟹。
昨天，記者走訪揚州多家大閘蟹專賣店和飯店了解到，隨著重陽節臨近，市場上來自高郵、寶應、興化等地的大閘蟹越來越多，**相較於中秋節前後略有下降。
4兩以上的母蟹我們按只賣，每只60元，5兩公蟹同價，也是60元。」位於星聯邦小區的「馮家蟹莊」，老闆是養殖大閘蟹的蟹農，他告訴記者，「我家的大閘蟹三分之二流入批發市場，三分之一在專賣店銷售，目前專賣店2兩母蟹賣50元/斤，平均每只10元左右，3兩母蟹28元/只。不過，店內也有一部分殘蟹售賣，售價25元/斤，很受小區居民歡迎。」
在江都區江南食府，乙隻3兩的熟醉母蟹賣60元。「4兩母蟹我們的成本價就要達到40多元乙隻，網傳20元乙隻的**是不可能的。」店主說。
走訪中，剛剛搬到揚州萬噸冷鏈港的揚州水產批發市場商戶表示，進入批發市場流通的大閘蟹各種規格都有，3兩以下母蟹更受市場歡迎，4兩母蟹佔比不高，賣20元乙隻的4兩母蟹在市場上很難找。
重陽將至。大閘蟹將迎第二個消費高峰。
業內人士介紹，九月圓臍（母）十月尖（公），重陽品蟹正當時，揚州人素有「重陽節前吃母蟹、節後吃公蟹」的傳統，預計重陽節期間大閘蟹會迎來第二個消費高峰。
說實話，今年中秋節後我吃過兩次大閘蟹，但蟹肉有一點不夠飽滿，不知道是不是時節未到。」市民朱女士說，「今年中秋後的大閘蟹口感還不如六月黃，作為『吃貨』，我還是有些失望的。」
採訪中，一名大閘蟹專賣店店主告訴記者，一般專賣店的大閘蟹都會比較重視口碑和品質，質量要比菜場好一些。如何挑選大閘蟹？該店主介紹，成熟的大閘蟹青背、黃肚，從蟹螯開始數第四個蟹腿捏起來是硬的，如果捏著軟，那就是蟹肉不夠飽滿。
重陽節，大閘蟹成熟度高，重量增加，比中秋節前後味道好。」石塔農貿市場一名水產攤老闆告訴記者，重陽節後大閘蟹**會比中秋節實惠不少，喜歡吃螃蟹的市民將有口福了。
直播賣蟹 主打親民價，顧客回購率高。
在高郵湖養殖大閘蟹的「扁擔姐」從大閘蟹上市開始便在網上直播賣蟹，目前已賣出2萬多單，顧客近9000人，平均每人下單3次，回購率非常高。
我們每天凌晨捕撈大閘蟹，分揀、吐水後，下午1點開始直播，到晚上7:30。網友在直播間一下單，我們就發貨，24小時可以到達顧客手中，真正做到出水鮮。」「扁擔姐」告訴記者，「一般週末出貨量最大，直播間主打親民價，4只裝、6只裝、8只裝等規格，非常適合三口之家、五口之家嘗鮮。」
記者了解到，重陽節前後，揚州蟹農大多已經賣出了一半以上的成品蟹，喜歡揚州大閘蟹的以廣東、上海等客人居多。相較於活蟹，揚州不少餐飲企業致力於將大閘蟹做成熟醉蟹，可堂食，可訂購禮盒。「今年我們的熟醉蟹已經賣瘋了，重陽節後，我們還會做熟醉的公蟹。」「江南食府」店主告訴記者。 記者 屠明娟。
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