不可错过的六道“下酒菜”，做法简单，味道超级好，男人的最爱！

第一道菜是葱爆羊肉，这道菜的做法很简单，只需要将羊肉切成薄片，加入葱姜蒜爆炒即可。这道菜的口感鲜嫩，肉质细腻，而且还有一股浓郁的葱香味，十分开胃。

入冬了减脂期的姐妹们也要记得吃羊肉滋补！这个做法做出的真的巨鲜嫩，大口吃肉不影响掉秤！

食材：羊肉，大葱。

做法如图所示。

非常简单快手，三分钟出锅！零失误，冬天来一盘真的太香啦！

第二道菜是蒜香鸡翅，这道菜是一道经典的下酒菜，因为它的味道鲜美，而且炸出来的口感十分酥脆。在烹饪过程中，将鸡翅腌制后裹上一层蒜末和面粉，再用油炸至金黄色即可。这道菜不仅外形美观，而且还有一股浓郁的蒜香味和酥脆的口感，是男人的最爱。

好吃到舔手指的蒜香鸡翅！蒜香浓郁鲜嫩多汁，好吃到连骨头都不放过一出锅满屋飘香，真的绝了！大人小孩都很爱吃，做法简单不会失败，姐妹们快来试试吧！

做法在图集里参考下哦！

第三道菜是糖醋排骨，这道菜也是一道经典的下酒菜之一。它的做法很简单，只需要将排骨煎至金黄色后加入糖醋汁翻炒即可。这道菜的口感酸甜可口，肉质酥烂，十分开胃。

所需食材：一斤排骨，葱姜若干，香料少许（2.3颗干辣椒，一小段桂皮，2瓣八角)。

做法：料汁配方：一勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋。

用的是最近超流行的团组合，我稍微做了点调整，更简单方便记忆。

排骨加葱段姜片焯水，煮出血沫后捞出用温水洗净沥干备用。

锅中加油，油热下排骨炒至表面开始变焦，下香料炒香后倒入料汁，加入没过排骨的清水盖盖焖煮40分钟左右至排骨软烂就差不多啦~开盖大火收汁，出锅撒上葱花和芝麻搞定！

这么做出来的糖醋排骨去掉了炒糖色的步骤，操作更简单，所有的料汁配方加少许香料做好的排骨，香而不腻，既不会太甜也不会太酸(如果喜欢吃酸一点的可以收汁后再淋一点醋),原版配方是：一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，我这版焯过水的排骨无需。

再加料酒，所以将配方的口改成了老抽，能让色泽更有食欲，整体来说这个做法是我爸妈都能接受的味道，想尝试糖醋排骨的宝子们可以大胆放心下手啦~

第四道菜是香辣虾，这道菜的做法也很简单。将虾去壳去肠泥后用油爆炒，再加入辣椒和花椒炒至熟透即可。这道菜的口感鲜嫩，香辣可口，是很多男人的最爱。

一盘不够吃，老人孩子吃了补钙，喜欢吃的赶快安排！

食材：鲜虾、尖椒、小米辣、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐。

做法：鲜虾去头扯出虾线，清洗干净沥水分，然后切蒜沫、切姜丝、葱花、尖椒小米辣切段；锅里热油放花椒，葱姜蒜青红椒爆香，倒入虾翻炒变色。

加一勺半生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一点点盐，翻炒3-5分钟即可、撒点葱花即可。

第五道菜是酱牛肉，这道菜是一道经典的冷盘之一。它的做法很简单，将牛肉用调味料腌制后煮熟即可。这道菜的口感鲜嫩，酱香浓郁，十分下酒。

煮面必备！而且简单易上手都做起来吧！

需要的材料：牛腱子肉1.4公斤，酱油、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、(陈皮、山楂、干辣椒这三种可加可不加)、甜面酱、洋葱、生姜、豆腐乳。

步骤：牛腱子肉泡水3小时，控干水分；

倒入酱油270g，放入冰箱隔夜浸泡；

连同酱油一起放入锅中，并加入冷水（水要没过牛肉并多加一点儿)大火煮开去除血沫。

加入香料：花椒5g、八角4个、桂皮1个、草果1个、香叶4片、(陈皮1片、山楂5个、干辣椒6个这三种可加可不加)、甜面酱160g、洋葱60g、生姜42g、豆腐乳25g

煮开后尝味道适量加盐，小火炖煮2小时15分钟。

炖好后继续盖上盖子闷，放凉后盛出，放入冰箱冰一晚上；切片即可。

第六道是凉拌猪耳朵，凉拌猪耳朵这样做，爽脆又好吃，香辣开胃，下酒下饭。

食材：猪耳朵。

佐料：葱蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、醋、盐、白糖、干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽、香菜；

做法：按照图3图4的步骤来。

这六道下酒菜都是男人的最爱，它们不仅简单易做，而且味道超级棒。在品尝美食的同时，也能享受最好的口感。