材料：2条新鲜的鲫鱼。
1杯黑豆。4片生姜。
2颗蒜瓣，切碎。
2个香菇，切片。
1个胡萝卜，切片。
适量的盐和胡椒粉。
适量的食用油。
适量的清水。
香菜（可选），切碎。
步骤：准备工作：
将黑豆洗净，然后浸泡在足够的水中，静置至少6小时或过夜。
清洗鲫鱼，去除内脏并冲洗干净。切几个刀口在两侧，帮助更好地吸收调味料。
炒制香料：在一个大锅中，加热适量的食用油。加入姜片和蒜瓣，用中火炒香。
加入切片的香菇和胡萝卜，继续翻炒几分钟，直到香菇变软。
煮汤：把预先浸泡的黑豆和足够的清水一起加入锅中。将火调至中小火，盖上锅盖，煮约1小时，直到黑豆变软。
将鲫鱼放入锅中，继续煮5-10分钟，直到鱼肉变熟。
加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
完成：关火后，撒上香菜作为装饰（可选）。
将汤倒入碗中，搭配米饭或面条食用。
温馨提示：如果想要汤更浓郁，可以在炒香料时加入少量的豆瓣酱或辣椒酱。
可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆芽、青菜等，增添汤的营养价值。
鲫鱼汤具有滋补身体、美容养颜的功效，适合所有年龄段的人食用。
尽情享受这道美味的黑豆鲫鱼汤吧！
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