据数据统计，目前全球超20亿人处于“隐性饥饿”状态，在中国，“隐性饥饿”人数达到了3亿。在我国每十年进行一次的全国性营养与健康调查中发现，维生素、矿物质是人们最容易缺乏的营养素。世界卫生组织将这种我们不能直接感觉到的维生素与矿物质等微量营养元素缺乏的饥饿状态，定义为”隐性饥饿“。现代医学也已经发现，70%的慢性疾病与隐性饥饿有关，包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康等。
***中国家庭医生**号《隐性饥饿正在偷走你的健康》
现在人群当中普遍存在的三高或者是代谢性紊乱，都可能和我们的营养素以及我们的营养的代谢有着密切的关系。随着“脆皮大学生”的热词走红网络，人们纷纷借此自嘲年纪轻轻身体脆弱等亚健康的问题。借这热点事件其实不难看到一个现象：慢性病、亚健康年轻化的趋势可能正在发生。国家卫健委就提出，我国慢性病防治形势复杂，且呈年轻化趋势。
长期的隐性饥饿将诱发多重健康危机
相较于“吃不饱”的显性饥饿，一直以来，隐性饥饿更为隐蔽，这种“看不见的饥饿” 随着国民营养健康意识的提升，正受到越来越多的关注。
北京***营养科副主任陈伟表示：隐性饥饿当下可能没有明显的症状，但长期以往，容易导致慢性疾病的发生。如从临床角度看，身体缺乏铬、维生素b1、镁、锌、铜、钙等营养物质会导致微循环基底膜增厚。而长期微量元素不充足、不均衡，身体其实会有一些提示：经常感觉疲劳、容易感冒、**常脱皮、口腔常溃疡、常犯湿疹、失眠等。
根据最新发布的中国居民营养与慢性病状况的报告：目前我国各个人群都存在膳食结构不合理的问题。隐性饥饿容易被忽视，长期的隐性饥饿会造成一系列不容小觑的问题。换言之，它难以被发现，却在偷偷蚕食着人们的健康。
***中国家庭医生**号《隐性饥饿正在偷走你的健康》
别让隐性饥饿偷走你的健康，日常补充，营养均衡很重要
应对隐性饥饿，关键在于要均衡膳食营养，重视饮食的“质”。陈伟专家提到，很多人认为超重、肥胖的人营养过剩，这是不对的。超重、肥胖反倒是隐性饥饿的高危人群，他们多是能量营养素摄入过多，但微量营养素缺乏。人体的营养重在“均衡”二字。
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