不定時工時制是指企業根據自身特點，靈活安排員工的工作時間和休息時間，以滿足生產經營需要的一種工時制度。這種制度在某些行業和職業中較為常見，如餐飲、零售、快遞等。在這些行業中，員工往往需要按照排班表進行工作，而在週末或節假日工作的概率也比較高。
那麼，在不定時工時制下，週六日工作是否算加班呢？
首先，我們需要明確加班的概念。根據《勞動法》的規定，加班是指在正常工作時間以外，延長工作時間或利用休息日、法定節假日工作的行為。因此，加班的本質是工作時間超過了法定工作時間。在不定時工時制下，工作時間往往是不固定的，但是並不意味著員工在週六日工作就不算加班。如果員工在週六日上班，且該工作日的時間超過了法定工作時間（比如：每週工作40小時以內），那麼這種工作情況仍然可以被認定為加班。如果在法定節假日加班，還需要按照3倍工資支付。
其次，我們需要考慮不定時工時制的審批和監管問題。不定時工時制的實施需要經過相關部門審批和監管，只有符合相關規定的企業才能實行這種制度。如果企業沒有經過審批或違反了相關規定，如在週六日安排工作，就不僅僅是加不加班的問題了，而是屬於違法行為。
另外，我們還需考慮到不定時工時制員工的特點。這類員工往往是一些特殊工種或需要靈活安排工作時間的員工。在週六日工作對於他們來說可能已經成為了一種習慣或常態。因此，在認定其是否算加班時，應該結合具體的情況進行判斷。
對於企業來說，應該嚴格按照相關規定進行審批和監管，確保員工的工作時間和休息時間得到保障；對於員工來說，應該了解自己的權利和義務，理性看待加班問題，根據自己的實際情況和企業協商安排工作。這樣才能確保企業和員工雙方的利益得到保障，實現共贏發展。
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