维护“眼睛”健康——需要四个 “素”
一、维生素a
维生素a具有维护眼睛上皮组织细胞的健康，促进粘液生成，滋润眼睛的作用。适量补充维生素a，可以起到保护眼睛，增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮的作用。除外，维生素a还可以帮助维持角膜、结膜功能，正常参与合成视紫红质，维持视网膜的感光能力，促进眼睛健康。
维生素a的食物**有两类，一是植物性的，二是动物性的。植物性食物中绿色或黄色蔬果都是不错的选择，如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果。动物性食物中动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高，是维生素a的良好**。其中，动物肝的食用性价比相对较高，对于没有忌口的普通人群，每月可食用2到3次，每次25克左右即可。古代中医就有使用“羊肝”**雀盲”的报道。
二、维生素c
维生素c是组成眼球晶状体的营养成分之一，摄入充足的维生素c，可以中和光化学反应产生的自由基，从而保护眼睛，延缓眼睛衰老，缓解视疲劳，有效保护眼睛健康。
富含维生素c的食物主要是新鲜果蔬，如柑橘类水果，猕猴桃、西红柿、辣椒、小白菜、草莓、西兰花、菜花等。猕猴桃维生素c含量丰富，每天吃一个普通大小的猕猴桃，基本可以满足人体每天一半的维生素c需求。
三、叶黄素。
叶黄素是人类视网膜黄斑区域含有的主要组成色素之一，它能有效抵御自由基的伤害，还可通过过滤紫外线来阻挡紫外线对黄斑的伤害，对近视和老年性视网膜黄斑退化也有一定的预防作用。
人体无法合成叶黄素，必须靠含叶黄素的食物来补充。因此，建议大家多吃点叶黄素含量高的食物，如黄橙色果蔬，包括玉米、胡萝卜、甘蓝、南瓜、葡萄、彩椒等。
四、花青素。
花青素具有抗氧化作用，可以穿过视网膜屏障，为眼睛提供抗氧化物质，让睫状肌松弛，缓解眼睛出现的疲劳问题，还可以起到抗衰老以及减少视野退化的作用。
其花青素含量居蔬果之首，被认为是人类发现的最有效的天然抗氧化剂，被誉为**浆果。另外，蓝莓还富含维生素c和多种抗氧化物，可有效对抗光化学反应产生的自由基。此外，它对视力发育及弱视的也有一定帮助。
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