所需材料：12只大虾，去壳留尾巴。
12根秋葵。
100克猪肉末。
2颗蒜瓣，剁碎。
1个小洋葱，切碎。
1/2个红椒，切丁。
1/2个黄椒，切丁。
1个鸡蛋。2汤匙生抽。
1汤匙料酒。
1/2茶匙盐。
适量淀粉。适量食用油。
步骤：虾仁处理：将大虾的背部轻剖开，取出虾线。然后在虾背部稍微剞几刀，使其更容易入味。
秋葵准备：将秋葵顶端和底部修整干净，切成3-4厘米长的段。
馅料制作：在一个碗中，将猪肉末、蒜瓣、洋葱、红椒、黄椒、鸡蛋、生抽、料酒和盐混合均匀，制作成馅料。
酿虾：将虾仁挤上适量的馅料，用手轻轻捏紧。重复这个过程，直到所有虾仁都酿好。
虾的腌制：在酿好的虾上撒上一些盐和淀粉，轻轻搅拌均匀。然后静置10分钟，使其入味。
炒制：取一个平底锅，加热适量的食用油。将腌制好的虾放入锅中，小火煎至两面金黄色。然后捞出备用。
炒秋葵：清洗锅，再次加热适量的食用油。将秋葵段放入锅中，翻炒1-2分钟，至秋葵变软而仍然保持鲜绿色。
出锅：将炒好的秋葵倒入盘中，将煎好的虾码在秋葵上即可。
上桌享用：趁热上桌，搭配白米饭或是当做菜肴的一部分。品尝时可以蘸一些辣椒酱或者其他喜欢的调味汁。
小贴士：如果不喜欢猪肉末，可以尝试用鸡肉或者牛肉末替代。
虾仁挤馅时要轻柔，避免虾仁破裂。
煎虾的时间要掌握好，过度煎炸会导致虾变硬。
秋葵不宜过长时间翻炒，以免过软失去口感。
祝您做菜愉快，享受美食！
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