对于很多0经验的想要投身餐饮创业的人来说，选择一个合适的创业项目无疑会让他们事半功倍。成熟的创业赛道可以大大增加成功的可能性，有更为广阔的创业机会与机遇。同时还可以减少不当的竞争获得更多的创业新方向。
想要创业就要从多角度去衡量，首先杨桂桂下饭小火锅是一个刚兴起的品牌，主打的是一人食的特色火锅快餐，先说这个品类，火锅快餐的赛道是一个相当成熟的赛道，有着更为广阔的创业机会与机遇，火锅快餐的消费群体偏年轻化，90后00后居多一些，这类消费群体相对来说更容易接受这种快餐式的就餐形式。并且火锅快餐的消费群体不受地域限制，南北地区都可以接受。
杨桂桂下饭小火锅相比于其他的快餐品牌来说，它的各类原料的成本都很低，并且出餐速度非常快，3分钟就可以出餐完毕。这种快速的出餐模式可以大大提高餐厅的翻台率，从而提高餐厅的营收。另外杨桂桂下饭小火锅经营模式多样，可以外卖也可以到店现吃，还可以外卖+到店现吃相结合的模式运营。
杨桂桂下饭小火锅是一个比较适合0经验的普通人进行的一项餐饮创业项目。相比于其他的创业项目来说，杨桂桂下饭小火锅的各类原料的成本都很低，加上选择多样，大大增加了消费者的购买欲望和选择空间。由此也是增加了多样的营收可能，本小利大，相当适合没什么经验与太多投入的普通人尝试。
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