蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合大人小孩一起享用。以下是蒸鸡蛋的三种方法，分别是传统蒸法、加温水蒸法和保鲜膜蒸法，它们都可以做出滑嫩可口的蒸鸡蛋。
传统蒸法。准备食材：鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量。
将鸡蛋打散，加入盐和温水，搅拌均匀。
将蛋液过筛，倒入蒸碗中。
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。
取出蒸好的鸡蛋，加入生抽和香油即可食用。
加温水蒸法。
准备食材：鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量、温水200毫升。
将鸡蛋打散，加入盐和温水，搅拌均匀。
将蛋液过筛，倒入蒸碗中。
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。
取出蒸好的鸡蛋，加入生抽和香油即可食用。
保鲜膜蒸法。
准备食材：鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量、保鲜膜1张。
将鸡蛋打散，加入盐和温水，搅拌均匀。
取一张保鲜膜，将蛋液倒入保鲜膜中。
用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
将保鲜膜卷起，放入蒸碗中。
盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。
取出蒸好的鸡蛋，去掉保鲜膜，加入生抽和香油即可食用。
以上三种方法都可以做出美味的蒸鸡蛋，可以根据自己的喜好选择其中的一种方法来制作。无论采用哪种方法，需要注意以下几点：首先，打鸡蛋时要将蛋液充分搅拌均匀；其次，过筛后的蛋液能够让蒸出来的鸡蛋更加细腻；第三，蒸鸡蛋的时间不要过长或过短，一般建议蒸10-15分钟；最后，可以根据个人口味加入适量的调料来增加蒸鸡蛋的口感和风味。
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