开零食店加盟和自己做各有优缺点，具体取决于你的经验、资源和风险承受能力。
加盟的优点：
1. 获得品牌支持：加盟商通常会提供品牌知名度、商标使用权、经营理念和模式等支持，帮助你快速进入市场。
2. 获得技术支持：加盟商通常会提供技术支持，包括产品制作技术、经营管理技能等，帮助你提高经营效率。
3. 获得**链支持：加盟商通常会提供**链支持，包括原材料采购、物流配送等，帮助你降低成本。
4. 获得市场推广支持：加盟商通常会提供市场推广支持，包括广告宣传、**活动等，帮助你提高品牌知名度和销售额。
加盟的缺点：
1. 加盟费用较高：加盟商通常会收取较高的加盟费用，包括品牌使用费、保证金等。
2. 经营自主权受限：加盟商通常会对加盟店的经营活动进行一定的限制和管理，经营自主权相对较低。
3. 风险较高：加盟商的经营方式和品牌形象对加盟店的经营状况有较大的影响，如果加盟商出现问题，可能会对加盟店的经营造成较大的风险。
自己做的优点：
1. 经营自主权高：自己开店可以自由发挥，自主决策，更容易把握市场机遇。
2. 成本较低：自己开店可以省去加盟费用和中间环节的费用，成本相对较低。
3. 灵活性高：自己开店可以根据市场变化和需求灵活调整经营策略和产品种类。
自己做的缺点：
1. 缺乏品牌支持：自己开店需要从零开始建立品牌形象和知名度，需要更多的市场推广和营销投入。
2. 缺乏技术支持：自己开店需要自行掌握产品制作技术和管理技能，需要更多的学习和实践。
3. 缺乏**链支持：自己开店需要自行采购原材料和安排物流配送，需要更多的时间和精力投入。
4. 风险较高：自己开店需要自行承担市场风险和经营风险，需要更多的风险意识和风险管理能力。
综上所述，选择加盟还是自己开店取决于你的具体情况和需求。如果你缺乏经验和资源，或者希望快速进入市场并获得品牌支持，可以选择加盟；如果你有足够的经验和资源，或者希望自主决策和灵活经营，可以选择自己开店。无论选择哪种方式，都需要充分考虑市场前景、经营策略、成本投入和风险管理等因素。
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